減肥問答12｜代餐粉能減肥嗎？喝咖啡能減肥嗎？

《減肥問答》Vol.12

來做好筆記，Let"s go！

Q1: 代餐粉能減肥嗎？

答：很多人會用代餐粉代替正常食物，體重確實一般會下降。

先別急著下單！聽我說完！

代餐粉幫助減重的原理，依然是「少吃」，也就是降低熱量的攝入從而形成熱量缺口，使脂肪燃燒，體重降低。

但是！代餐粉所含的營養素是遠遠不足以維持正常人體機能的。

長期吃代餐粉不吃飯，熱量過低、營養素缺乏，很容易造成免疫系統異常，內分泌失調，代謝下降。

換句話來說，就是體質會變差，而且之後稍微多吃，體重就很容易反彈。

更可怕的是，國內代餐粉質量極其參差不齊。葯監局多次公布，代餐食品中微生物汙染嚴重，甚至違規添加減肥藥。

如果實在不想捨棄代餐粉，注意偶爾用來代替薯片、蛋糕這些不那麼健康的零食，或者偶爾用來代替晚餐的主食，其他食物照常攝入，這樣長期來說是更合理健康的減重方式。

Q2: 酸蘿蔔、酸豆角這種可以吃嗎？應該怎麼吃？

答：這兩種其實都算醃製品，通常鹽分不低，而且長時間醃製，會導致大量微量元素流失，營養價值很低，建議盡量不吃。

偶爾作為配料調味就好，千萬不要作為主要蔬菜來源。

還有下圖這類食物，營養價值同樣很低，很容易讓我們「熱量超標，營養不良」，供參考。

Q3: 水果健康，那是不是吃越多越好？

答：當然不是，大部分水果的膳食纖維和糖分含量高，吃太多會引起胃痛、腹脹，還會升高血糖。

而且很多水果熱量並不低（比如，一根香蕉的熱量約等於半碗米飯），吃多也不利於減重。

減肥期間吃水果，講究多樣性，在量一定的情況下選擇多種水果，如櫻桃、草莓、藍莓、蘋果都是很好的選擇。

Q4:喝咖啡能減肥嗎？

答：有輔助效果，首選黑咖啡/無糖低脂奶拿鐵/不加糖或奶油的卡布奇諾。

如果沒有喝咖啡的習慣，不建議特意去喝。

因為減肥並不是單純吃某一種食物就可以實現的。

而且有些人對咖啡因敏感度較高，可能會出現心跳加促、手抖、腹瀉的情況。

咖啡中的咖啡因可以暫時提高新陳代謝，促進能量消耗，而且還能加速腸道蠕動，適量飲用對減肥有一定的輔助作用。

建議能接受咖啡的小夥伴，飯後休息時喝杯美式咖啡，過30分鐘後再去鍛煉，可以更快地燃脂。

Q5: 狼吞虎咽真的比細嚼慢咽要容易發胖嗎？

答：是的，研究顯示，狼吞虎咽的人比慢慢進餐的人，肥胖的幾率高出115%。

當我們開始吃東西，胃腸道就會分泌讓我們感覺到飽的荷爾蒙。這些荷爾蒙傳遞飽腹感到大腦，需要約20分鐘。

但對於狼吞虎咽的人，一方面分泌的飽腹荷爾蒙更少，另一方面荷爾蒙還沒有足夠的時間傳遞信息到大腦，他們就已經吃過量了。

所以吃飯速度太快的人，容易有過量飲食的問題。

即使進食的份量一樣，吃太快的人一樣更容易胖。有研究發現，進食量一樣的情況下，吃得慢的人不但飽腹感更強，而且飽的時間也更長呢。

所以千萬不可忘記，吃飯的時候一定要細嚼慢咽，對健康和減肥才有益。

OK，這期減脂問答就到這～

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