嘿！營養不良的胖子

大家都知道吃得少容易營養不良，那是不是吃得多就是營養過剩呢？其實不然哦~很有可能你就是營養不良的胖子！

肥胖=營養過剩？你真的誤會了！

《2016年全球營養報告》重新定義了營養不良：兒童超重、成年人超重（BMI≥25），成人肥胖症（BMI≥30），都屬於營養不良。

（圖片源自2016全球營養報告）

肥胖者通常處於多種營養素缺乏的狀態，他們的身體活力很差，連分解脂肪的力氣都沒有。

為什麼吃這麼多還營養不良？

因為很多肥胖人群攝入的都是一些高熱量但是營養價值低的食物，例如蛋糕、巧克力、奶茶等等。

一種食物是否有營養，我們可以用「營養質量指數 INQ」來衡量。

INQ=營養密度÷熱能密度

營養密度=某營養素含量÷該營養素供給標準

熱能密度=所產生的熱能÷熱能的供給標準

1. INQ=1，表示食物的該營養素與能量含量達到平衡；
2. INQ>1，說明食物該營養素的供給量高於能量的供給量，所以當INQ≥1為則該食物的營養價值高；
3. INQ<1，說明此食物中該營養素的供給少於能量的供給，則該食物的營養價值低。

這些理論知識大家可能還不太明確，那我們就用身邊的一張產品營養成分表來給大家解讀。

這是某種軟糖的營養成分表，我們可以看到：

熱能密度=17%；蛋白質營養密度=11%；碳水化合物營養密度=26%

則該食品蛋白質的INQ<1，碳水>1，說明這款食品以補充碳水為主，時間久了多吃了就容易造成熱量堆積而營養不良的情況。

選擇INQ值高的食物

常見的加工食品添加了油、糖、精製澱粉又或者是高油脂烹調的食物一般營養質量指數都偏低，也就是我們俗稱的「垃圾食品」。對於這類營養素密度低的食物，我們應該盡量少吃或不吃。

而現實生活中很多小夥伴都掌握不好這個度，有的人為了獲取足夠的營養就吃了超熱量的食物，從而導致了肥胖；也有人控制熱量（節食減肥）從而造成嚴重營養不足，最後身體連減肥的「力量」都沒有，長期瘦身的目標怎能達到呢？

在生活中選擇INQ值高的三餐，就能從有限的食物熱量中得到更多的營養，這樣你就能達到既瘦身又無損健康的效果。

關於營養餐

所以想通過控制飲食來減肥的小夥伴，優質的營養餐是很好的選擇。

但仍有不少小夥伴對代餐的認識還停留在「不就是代替一餐飯，減少熱量，說白了就是節食減肥。」這就大錯特錯啦！

拿穀物味美寸部分營養成分表來給大家分析一下：

根據剛才的方法大家可以計算一下INQ。從而得出美寸裡容易發胖的碳水、脂肪的比例低，而蛋白質、纖維素、維生素、礦物質的INQ高。

這樣大家應該就能明白什麼是熱量低但是營養豐富的產品了吧，用營養餐減肥不會減少營養攝入從而使我們健康科學的瘦下來。

代餐也不僅僅是熱量控制，更關鍵的是在減肥期間幫我們把營養補上來。

今天的知識分享就到這裡啦，所以你明白為什麼有營養不良的胖子了嗎？?