看完這篇文章，3分鐘讓你學會做豬腦湯

五味子人蔘豬腦湯

原 料：

豬腦1副，人蔘、五味子各6克，麥冬、枸杞子各15克，生薑3片，鹽適量。

製作過程：

1.豬腦、人蔘、麥冬、五味子、枸杞子、生薑分別洗凈。

2.洗凈的原料一併入燉盅。

3.加開水適量，燉盅加蓋，小火隔水燉2小時，加鹽調味供用。

小貼士

失眠者不能服用人蔘。因人蔘有興奮中樞神經作用，服人蔘只會加重失眠。

營養功效

人蔘補氣補血，能安神健腦，補氣益智。

黃芪當歸燉豬腦

原 料：

黃芪、當歸頭各25克，紅棗6粒，生薑適量，豬腦2副，鹽少許。

製作過程：

1.豬腦浸清水，撕去表面薄膜，挑去紅筋，洗凈，入滾水中稍滾撈出，備用。

2.黃芪、當歸頭分別洗凈切片，紅棗和生薑分別洗凈，紅棗去核，生薑去皮，切片。

3.以上材料入燉盅內，加入適量涼開水，封蓋入鍋，隔水燉1小時，以少許鹽調味，即可飲用。

小貼士

豬腦營養比豬肉還豐富，但需要注意的是，青壯年不宜進食豬腦，否則容易引起反作用。

營養功效

豬腦含有碳水化合物，能健腦益智，補氣補血。