夏季如何降血糖 9種蔬菜要多吃

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血糖高的人若不注意調節，會慢慢發展成糖尿病，而已經患有糖尿病更應控制血糖水準。血糖高不僅體現在老年人身上，很多年輕人也開始有這樣的現象，如果處於長期高血糖的狀態，人免疫力會下降，各種血管疾病、神經疾病也隨之而來。那麼，飲食上如何降血糖？

1、秋葵

秋葵的降血糖功效也相當突出，它所含的水溶性膳食纖維，不易為人體消化吸收，從而可以包裹住其他食物產生的澱粉分子，免於被腸道內的澱粉酶分解，當澱粉的分解速度下降後，體內的血糖會隨之降低。

2、萵筍

萵筍中所含的碳水化合物較低，而無機鹽、維生素含量較高，是一種極為健康是蔬菜；特別是它所含的煙酸，可以改善胰島功能，刺激胰島素分泌，從而起到降低血糖的功效。

3、黑木耳

黑木耳不但有抗動脈硬化的作用，還能減少血糖波動，調節胰島素分泌。可謂「身兼雙職」。科學家發現，黑木耳中的木耳多糖對糖尿病有明顯防治作用，還能減少糖尿病者的飲水量。

4、苦瓜

苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。而且，苦瓜含有類似胰島素的物質，可以降血糖。

5、山藥

山藥是一種傳統的食葯兩用的食材，它含有豐富的維生素、氨基酸等營養物質，資料顯示，山藥能有效地抑製因腎上腺素和葡萄糖導致的血糖升高，對穩定血糖很有幫助。

6、洋蔥

洋蔥中含有一種叫甲磺丁脲的物質，它能起到有效地降糖功效。而且洋蔥性溫味辛，還具有增進食慾、行氣寬中的功效，應該多吃。

7、玉米須

所有降糖食物中，玉米須最早、最廣泛地被用於治療糖尿病，我國民間早有將它熬製後治療消渴證的驗方。所以，稱之為「最老的降糖藥物」一點不為過。而且這二點已經被現代研究所證實，玉米須的發酵製劑對家兔有明顯的降血糖作用。

8、紫菜

紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。

9、綠豆芽

綠豆芽是防糖尿病的理想食物。綠豆在發芽過程中會促使肌醇類物質顯著增加，研究發現，該類物質直接促進胰島素髮揮功能，使血糖保持穩定。

來源：美食天下

原標題：夏季降血糖，9種蔬菜要多吃！

一點資訊貴州編輯：張瑋