夏季降血糖，4種蔬菜要多吃！

血糖高不僅體現在老年人身上，很多年輕人也開始有這樣的現象，如果處於長期高血糖的狀態，人免疫力會下降，各種血管疾病、神經疾病也隨之而來。那麼，飲食上如何降血糖？

萵筍

萵筍中所含的碳水化合物較低，而無機鹽、維生素含量較高，是一種極為健康是蔬菜；特別是它所含的煙酸，可以改善胰島功能，刺激胰島素分泌，從而起到降低血糖的功效。

苦瓜

苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。而且，苦瓜含有類似胰島素的物質，可以降血糖。

山藥

山藥是一種傳統的食葯兩用的食材，它含有豐富的維生素、氨基酸等營養物質，資料顯示，山藥能有效地抑製因腎上腺素和葡萄糖導致的血糖升高，對穩定血糖很有幫助。

洋蔥

洋蔥中含有一種叫甲磺丁脲的物質，它能起到有效地降糖功效。而且洋蔥性溫味辛，還具有增進食慾、行氣寬中的功效，應該多吃。