文末有福利
做人嘛最重要的就是開心
不開心怎麼辦
去港式茶餐廳犒勞自己咯
香滑米腸
濃汁燒鵝
鮮果奶油拿破崙
…
維港百味
總有一款可以治癒你
最近，小編憑著敏銳的美食雷達
發現了一家寶藏餐廳——南枝記
不用打「飛的」也能吃到TVB同款啦
開哪火哪！人氣港式茶餐廳開到蘇州啦
喜歡探店港式茶餐廳的朋友們也許對「南枝記」並不陌生。它在上海、常州等地有多家分店，每次開業都超級火爆。
不少老饕客都把它當做自己心中的「港味白月光」。
這次，這家人氣餐廳終於開到蘇州大市啦！吳中萬達的南枝記是蘇州市內第一家，剛開業不久，就已經攢下了一波忠實粉絲。
這家店究竟有什麼魔力可以讓眾多挑剔的老饕客都對它念念不忘？答案可能就存在於它的店名之中。
店名取自「胡馬依北風，越鳥巢南枝」，寓意著不忘初心。老闆希望自己可以始終懷揣著對港味美食的熱愛，把「正港味」帶給更多人。
南枝記所聘用的大廚均是粵系名廚，行政總廚來自香港，負責菜品的研發與把控。
店內分設燒臘、面點、中廚、水吧四個檔口，由不同的大廚負責。每位大廚在談起自己所擅長的菜品時，都是如數珍家。
秉承著新鮮美味的原則，店內一切菜品都是現做的。客人們在候餐時也可以通過透明櫥窗一覽大廚們工作的過程。
▲ 大廚正在切燒鵝
吃完這頓下午茶！就是街上最胖（劃掉）靚的仔
挑個舒適的卡座，點上滿滿一桌菜，吃完就可以成為這條街上最胖（劃掉）靚的仔了。
01 冰火菠蘿包
菠蘿包在某種程度上已經成為港式茶餐廳的靈魂之一，不僅在港劇中隨處可見，甚至還被寫進歌詞——「牛油餐包再配以百年濃茶，令倦透的身軀也升華」。
新鮮出爐的酥香餐包配以冰涼細膩的黃油片，最簡單的兩種食材在「冰火兩重天」中交織出了最豐富的的味蕾體驗，真的是「升華」了。
02 漏奶華
俗話說的好——「熱量越高，快樂越多」，那麼漏奶華作為「熱量炸彈」絕對是當之無愧的「快樂冠軍」。
先將被蛋漿包裹的西多士炸至金黃酥脆，再倒入淡奶油和阿華田，覆上厚厚的巧克力粉。一刀下去，就可以享受高光爆漿時刻了。
03 脆皮紅米鮮蝦腸
米腸也是經典粵菜之一，跟著小編一起向大廚偷師學藝吧。
▲ 紅網皮包裹新鮮海青蝦，在滾燙油鍋中炸至金黃
▲ 現蒸紅米漿
▲ 裹蝦
▲ 淋上特製醬料
白芝麻紅米漿緊裹著新鮮大隻的油炸海青蝦，光看著就讓人垂涎三，咬一口，米漿的嫩滑醇香與炸蝦的鮮香酥脆搭配地恰到好處，鮮而不膩，口有餘香，還能再戰三大盤。
04 至尊蝦餃皇
薄透的餃皮裹著滿滿的蝦肉，飽滿剔透，白裡透粉。
用筷子輕輕戳開，餡料滿滿，湯汁盈盈，誠意十足。
一口下去，Q彈勁道，鮮嫩多汁，真是好吃到哭。
05 金醬蒸鳳爪
掀開蓋子，雞爪的鮮香撲面而來。
用手輕輕一扯，燉得酥軟的雞爪便被撕開，輕輕一抿，即可脫骨，鮮甜微辣，回味無窮，雞爪愛好者千萬不要錯過哦。
06 深井燒鵝
「三分肥、七分瘦」是每一隻優秀燒鵝都應該達到的黃金比例，南枝記的燒鵝確實做到了。
皮脆肉嫩，肥瘦適宜，輕咬一口，汁水豐富，再搭配酸梅醬解膩，真是分分鐘讓人吃掉大半隻的節奏。
07 招牌豉油雞
中廚師傅告訴我們，每隻豉油雞都要在特製香料汁中浸泡夠了再油炸，這樣才能保證雞肉嫩滑又入味。
南枝記的豉油雞色澤鮮亮，飽滿多汁，搭配其特製的薑蓉，吃完誰不喊一句：「人間值得！」
08 避風塘炒蟹
將六兩重的活青蟹油炸至金黃色，再加入避風塘調料翻炒至香脆，掌握時機，快速出鍋，一盤鮮香可口的炒蟹就完成了。
比起蘇南常見的清蒸做法，炒蟹將蟹肉的鮮香又發揮到了一個極致。
09 乾炒牛河
南枝記的牛河是講究鍋氣的，河粉清爽不膩，牛肉鮮嫩入味而不失嚼勁。
看似平平無奇，實則魅力無窮。也許當你回過神來時，就發現自己已經吃了大半盤了。
10 脆皮乳鴿
每隻乳鴿在下鍋前都裹了一層由麥芽糖等調製的「脆皮水」，出鍋後都光滑油亮。濃汁緊鎖在薄皮中，嘗一口，皮薄肉酥，汁香四溢。
11 古法三杯雞
三杯雞中的「三杯」指的是「一杯醬油、一杯米酒、一杯豬油」，嘗一口甜中帶鹹，鹹中帶鮮，讓人根本停不下筷子。
南枝記的環境在港式茶餐廳中算是比較有新意的，簡約的紅白都市風搭配改良卡座，潮流而又不失港味細節。很適合在閑暇之時，和三兩好友約個飯。
深度粉絲專屬福利
為了讓大家也可以一嘗為快
小編給各位帶來了粉絲專屬福利
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南枝記·正港味
?? 地址：石湖萬達廣場四樓4027
?? 電話：?0512-68795557
?? 營業時間：10:00-22:00
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