吃“炸魚皮”是香港人一直以來的習慣，無論是車仔面、魚蛋粉還是火鍋，都要配上一碟炸魚皮。酥脆的魚皮蘸滿湯汁，滑中帶脆，獨具風味。
也有很多香港明星在節目中提到過炸魚皮：比如王祖藍就在上節目的時候說過，自己平時喜歡吃炸魚皮；美食大家蔡瀾先生也在拍攝美食節目的時候，強烈推薦過炸魚皮；就連轉型成型男廚師的謝霆鋒，也在《十二道鋒味》這個節目中，將地道的港式炸魚皮做法加以創新，改良成「直」魚皮。
《12道鋒味》節目影片截圖
可是對於我們來講，只是為了吃一道酥脆的炸魚皮而跑一趟香港實在是太不劃算了。
現在，市集店鋪「味BACK」就將港式炸魚皮與網紅鹹蛋黃結合在一起，推出了一款“港式鹹蛋黃魚皮”，滿足了吃貨們想要一嘗炸魚皮的心。
也許很多人會擔心魚皮腥氣過重，不敢嘗試。那麽味BACK家的這袋炸魚皮就完全不必擔心了，他家的魚皮選擇的都是優質新鮮的淡水巴沙魚，魚本身就不是很腥，再加上花椒粉提前醃製與鹹蛋黃的包裹，吃起來只有鮮香而無腥氣，就算吃完了也還要吮吮手指回味一下那股鮮！
在製作時，將巴沙魚去除頭尾後用切割技術將魚皮完整剝離，切片後低溫過油，再裹上打碎了的鹹蛋黃。這樣做出來的炸魚皮大片完整，酥脆鮮香，“哢嚓”一口，魚皮在嘴裡沙沙作響，鹹蛋黃的濃香在口腔中擴散開來，鹹香適中，香酥過癮！
另外，這款鹹蛋黃魚皮雖然過了油，但是完全不油不膩，吃起來就一片一片又一片，不知不覺中一袋子就吃光了。廚友@圈圈_下廚房就評價說：“三袋都吃不過癮！”
廚友@ zhaozhao的小食光 的買家秀
除了空口做零食吃，這袋魚皮還可以做完美的泡麵伴侶，在湯汁中浸上幾秒，魚皮的滑嫩與酥脆就會纏繞在一起，形成獨一無二的口感，別具風味。還可以用來涮火鍋，魚皮的美味程度就會在火鍋中翻了幾番，讓人欲罷不能！
現在下單還有優惠，想要嘗嘗鮮的話絕對是最好的時機~
廚友@雪晶晶碎碎念評價道：
這個零食很罪惡很好吃啊！想起在香港吃米粉的時候也要了一份炸魚皮，一個人吃了一盤！
廚友@甜井評價道：
超好吃的魚皮啊，沒想到香港小吃可以變身為魚皮。口感上不輸給新加坡網紅魚皮，價格還更便宜！
廚友@手機用戶0928_rn76評價道：
沒想到居然這麽好吃，魚皮很香脆，蛋黃味很濃，包裝顏值也很高，非常喜歡啦！
廚友@卷耳朵kim評價道：
魚皮真的是超級好吃，無敵酥脆！一不小心就全部吃完啦。
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