這鮮核桃口感似奶油，鮮香飽滿、水嫩清甜！

新鮮的山核桃，總是有一股渾然天成的香醇。輕輕剝去一層薄皮，內裡的核桃仁兒乳白飽滿。放入口中，好似凝固的淡奶油，鮮香清甜，兀自驚豔了舌尖。

與常吃的乾核桃相比，鮮核桃更為水嫩，沒有那種乾巴巴的澀感，也不會過於油膩，而是摻雜著幾分靈動的香甜，潤澤而脆嫩，汁水清甜，讓人一吃就再也忘不了。

最近，下廚房市集的「山栗爸爸」家又上架了水嫩香甜、原汁原味的鮮核桃。這款在去年就廣受好評的核桃，鮮嫩香醇，顆顆都個兒大飽滿，讓廚友@睡睡懶羊羊大讚：“吃過最好吃的鮮核桃！裡面的皮也更好剝一些，每天剝得不亦樂乎！”

青核桃的最大特點便是“鮮”，泛著潤而透亮的乳白色光澤，只需要輕輕咀嚼，便細膩地融化在口中，帶著初秋的清甜與濃鬱的核桃香，不留一點兒殘渣。

廚友@手機用戶811_ux8b就用短短幾個字勾勒出了鮮核桃的特點：“鮮、甜、嫩、香，個大，值得推薦，還會購買！”

好山好水，才能長出這樣口感難忘的鮮核桃。燕山腳下的丘陵地區，陽光充足，土壤肥沃，極適合核桃的生長。在這裡長出的鮮核桃，皮薄好剝，個兒大飽滿，還有一股獨特的香醇，極具“核桃味兒”。

廚友@暗香盈袖1116評價道：“核桃挺飽滿，皮也較薄好夾，口感清甜脆嫩，就好這口！”

高壓水洗核桃外皮

鮮核桃脆甜白嫩，卻只有近一個月的賞味期。為了搶時間省事兒，很多果農都在給核桃去青皮的時候，選擇以化學藥水浸泡。「山栗爸爸」家的鮮核桃，則使用更加耗時耗力的純手工去皮，又以高壓水流沖洗，確保每顆核桃吃來都令人倍感安心，剝完皮手也不會黑。

鮮核桃從山野而來，本就是自然的饋贈。剝去青衣，空口吃便已經脆甜鮮嫩，無比可口。除此之外，還可以自調料汁，涼拌核桃仁，做成高級的日式輕漬物，既好吃又好看。

為了方便廚友們剝核桃，「山栗爸爸」家還特別送了好用的核桃夾。現在購買，立享優惠哦～

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山栗爸爸 | 手工去青皮鮮核桃 3斤

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