雙椒蒸豬蹄兒Q彈爽滑補充膠原蛋白，「小奶狗」到碗裡來！

隨性呢喃

原來隻吃過

燉豬蹄兒（味道單一 吃多會膩）

還有五道口那家

烤豬蹄兒（排隊太久 我趕時間）

還常聽說

芋頭燉豬蹄兒（芋頭皮厚 怕削到手）

的人生

雖然充滿膠原蛋白又有可能豐胸，

但總感覺豬蹄是很麻煩的食物

這次吃到梨廚做的雙椒蒸豬蹄兒之後

沒想到

這種大肉做法也可以如此簡單，

口感也可以如此豐富，

蹄兒周身Q彈，

一揭開鍋，

彷彿在爭寵，

都在張口對我說——

「吃我吃我吃我！！！」

驚喜.gif

你，也可以。

做的是飯，吃的是愛。

雙椒蒸豬蹄

（影片版）

雙椒蒸豬蹄

（圖文版）

·食材·

豬蹄 | 2個（

3斤-3斤半

）

豬五花肉 | 適量

薑片 | 適量

小蔥｜適量

大蒜 | 5瓣

乾辣椒 | 適量

辣椒粉 | 適量

花椒 | 適量

料酒 | 適量

生抽 | 適量

鹽｜適量

剁椒 | 適量

泡椒 | 適量

·準備·

1. 豬蹄切塊兒。

2. 豬五花肉切片。

3. 蒜切塊。

4. 薑切片。

5. 蔥切碎。

·做法·

1. 豬蹄和豬五花肉用開水焯一下，洗乾淨，瀝出，放入蒸碗中。

2. 放調料。

放薑片、蒜瓣

放花椒

放乾紅辣椒

放鹽、放辣椒粉

放料酒、生抽

放剁椒

放泡椒

調料均勻鋪開

3. 上鍋蒸1個半小時。

4. 出鍋了。

第二天帶外賣，口味和色澤依然無懈可擊呢！

撒上白芝麻和新鮮的小蔥，更驚艷全場！

分享給更多人讓他們感受到

我們下期見！

（

我彷彿已經看見你們嘴邊的口水，來擦一擦吧

）

每周四晚，與您相約。