旅遊服務-攜程
福州
搜索目的地>
酒店
景點
跟團遊
自由行
福州美食報導
福州本地美食資訊平台
一日之計在於晨
好的早餐能讓你一天都精神飽滿
說起我們大虎糾
光是早餐的品種豐富程度
吃個大半個月都不會重樣吧！
就讓我們接下來一起看看
你吃過幾種？
撈化
「撈化」算是最具有福州特色的麵食，俗稱「撈興化粉」，是一種很細很細的米粉，一撈就熟。通常搭配羅漢肉、花蛤、魷魚等配料。鮮美的湯汁搭配細軟的麵條，讓人回味無窮。
肉燕
「肉燕」又稱「太平燕」，是福建福州的一道著名的特色風味小吃，也是福州風俗中的喜慶名菜。特質燕皮配上後腿的精肉，口感絕妙。
鍋邊
鍋邊糊是我們虎糾當地的一種美味小吃，在福州的小攤，小吃店裡隨處可見，許多虎糾人民早上都愛來一碗鍋邊。它取材自米漿、海蠣、花蛤、蟶乾、蔥花、香菇等，用料十分豐富。
芋泥
「芋泥」以芋頭煮熟搗爛加紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟豬油等輔料製成。芋泥常作為福州宴席上的壓軸甜點推出，吃起來香軟綿密，少數人會把它當成早餐。
魚丸
魚丸又稱「魚包肉」，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。可以說是小編最愛的福州小吃！木有之一！
海蠣餅
海蠣餅是用米粉（漿）、黃豆粉（漿）為原料，內弦有海蠣、蔥等。海蠣餅屬於油炸類小吃。口感酥脆可口，形似圓形，色呈金黃，殼酥餡鮮，福州人通常用來搭配鍋邊一起吃~
油餅
油餅和海蠣餅做法幾乎一致，區別在於內餡沒有加海蠣。通常成空心圓形狀~適合不愛吃海蠣的朋友選擇。
拌面
「拌面」由雞蛋面、陽春麵等煮熟後，加上蔥花與花生醬、醬油拌在一起的素麵食。通常福州人早餐會搭配一碗扁肉，這樣一頓下來真是大大的滿足~
扁肉
「扁肉」和「肉燕」傻傻分不清楚，扁肉和肉燕比起來，皮更薄而精，肉餡也比較少。但挑精肉為主，口感好略有嚼頭。福州人吃拌面的時候喜歡搭配扁肉一起，也是早餐界最出名的「拌面扁肉套餐」。
油條
油條，是一種古老的中式麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，可以說是福州早餐的標配了。
線面
「線面」又名「太平面」，象徵平安長壽。線面是福建福州傳統的地方面食。采優質麵粉加鹽等輔助料精製而成，色澤潔白，線條細勻，質地柔潤，落湯不糊，香爽可口。
三角糕
三角糕為三角形，厚約半寸，底面金黃而面上米黃，吃起來綿軟、酥嫩、微甜、爽口而有回味，並且還有米鍋巴誘人的清香。
馬蹄糕
馬蹄糕以糖水拌合馬蹄粉蒸製而成。部分馬蹄糕外表會撒白芝麻作裝飾，外表呈半透明，吃起來軟、滑、爽、韌兼備，味道香甜。
麻球
麻球外形滾圓飽滿，色澤金黃，皮薄香脆，內甜糯，經常淋上芝麻，有些會有添加豆沙作為內餡。
花生湯
花生湯是一道傳統名。主要食材有花生、雞蛋、白糖等。花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，清甜爽口，滋補潤肺。
飯糰
福州街上的小攤經常會賣現做的飯糰，糯米包著肉、菜、蘿蔔乾等，配料可以自己選擇，一個飯糰量很實在。
元宵
福州的元宵是肉餡的，鹹味的，軟糯的表皮和厚實的內餡，一口下去，滿嘴肉汁，真是好味。
豆漿
豆漿是將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。
包子
福州人也喜歡把包子當作早餐，方便快捷、買了就走。包子種類繁多，例如：小籠包、菜包、肉包、豆腐包、筍包等。
燒賣
燒賣餡料多為糯米、香菇、蘿蔔、白菜、瘦肉等，加入調味的醬油、 鹽、香油 、食用油、白糖。吃時配以醋、蒜絲，味道可口、鮮美。
這次小編給你列舉了20種福州早餐的種類
還有很多沒有收入進來的
通篇看下來
你吃幾種呢？
- End -
編輯 | 豬肉
素材、圖片來源於網路
如侵權請聯繫刪除
商務合作，美食探店
請聯繫商務微信：anylove501
福州美食攻略
▼
戳這：福州宵夜界的傳奇，憑藉一個鐵皮圓筒，這家燒烤店火了15年！
戳這：路過10次都會錯過9次的倉庫小店，想吃還得提前預約！
戳這：【倉山區最全美食攻略】海鮮、火鍋、日料、輕食、甜品...256G的胃都裝不下！
你都花了 · 來閱讀
點 個 再走吧~
免責聲明：文章來自於氫氣球內容平台，版權歸原作者所有，如有侵犯您的原創版權請告知，我們將儘快刪除相關內容。
《網路資訊侵權保障索引》
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室