鮮紅棗和乾紅棗那個補血更好

說到血，許多人可能會想到紅棗。但是當談到紅棗時，許多人腦子裡都有兩種日期，一種是棗乾，另一種是新鮮棗。

那麼到底，大棗的血液效果更好？爆炸營養課的營養師告訴大家，新鮮紅棗的血液效果會更好，但這種比較沒有意義。

確實，補血的效果優於乾棗的效果。原因也很簡單，因為鮮棗富含維生素C，甚至高於檸檬。而且這種維生素可以在一定程度上提高鐵的吸收率，自然也可以有更好的補血效果。

但是，我們必須明白，無論是新鮮紅棗還是乾棗，補血的效果實際上都很差，所以這種比較並沒有多大意義。因為一方面，兩個紅棗的鐵含量非常低，約2-4毫克/ 100克，真正的血液食物，如豬肝，牛肉，豬血，實際上有點低。

另一方面，紅棗中的鐵是非血紅素，人體很難使用。首先，將不溶性鐵製成可溶狀態，然後吸收到血液中，最後可用於合成血紅素。

在這個過程中，存在許多障礙，例如植酸，草酸，磷酸，膳食纖維等，並且吸收和利用的效率將變得非常低。

因此，每個人都不應該依賴吃紅棗來補充血液。如果真的是貧血症，仍然優選直接添加鐵或吃「好的血液食物」，如動物血，動物內臟和紅肉。

那麼乾棗和新鮮棗的區別是什麼？你通常如何選擇？爆炸營養課的營養師會告訴你：

從營養成分的角度來看，水和維生素C在乾燥日期的過程中會大大減少。因此，如果您想補充維生素C或水，您可以選擇新鮮的日期。由於水分流失和糖的比例增加，乾棗會變得更甜。如果你想加糖或喜歡甜味，你可以選擇乾棗。

此外，選擇哪種紅日期，以了解每個人如何吃。一般來說，如果將大棗作為水果食用，新鮮大棗自然會更適合。如果你吃紅棗作為零食，或煮湯煮粥，乾紅棗自然會更合適。

事實上，仍然有一些老一輩的經驗，也值得借鑒，他們將在新鮮紅棗（秋冬季節）的季節吃新鮮的紅棗，並在新鮮紅棗的旺季後，他們選擇吃乾棗。

因為秋季和冬季的新鮮日期不僅清脆爽口，而且維生素C含量也更高，可達到200毫克/ 100克。