鹵湯裡面放上兩味料，鹵出來的肉就是香，還清爽不上火！

怎樣既能吃肉而且還不上火、不發胖？這一款清爽的滷肉就是最好的選擇。

準備好五花肉和肘子，將這五花肉和肘子洗乾淨，先下鍋焯水三到五分鐘，之後就可以撈起來泡在水裡面

將這鹵料泡在水裡面，這是既可以清洗鹵料又可以將這香味泡出來（除了平常用的大料、花椒、香葉、桂皮和小茴香，加上兩片白芷和草寇就特別的好，添加了這兩味料就感覺有一種天然的清香還有就是羅漢果和甘草）

將肉料和拍碎的薑裝在棉布調料包裡面然後就放到鍋裡面加上水在放入處理好的五花肉和肘子

大火煮開之後小火燜上一個小時左右，加進去調味料進行調味。將這五花肉撈出來自然冷卻，肘子冷卻了就將這骨頭去掉，再放進去鹵上半個小時。用保鮮膜裹住。