春季上火吃什麼？推薦六款養生湯

一到春天，溫度不僅回升了，空氣也變的乾燥起來，導致很多人都會出現上火的現象。那麼春天上火吃什麼好？有哪些降火的養生湯呢？

1、雪梨瘦肉湯

雪梨瘦肉湯是一道常見的燉湯，它以鴨嘴梨、黃梨、啤梨為主料的葷菜，特點是肉質嫩鮮，湯美肉爛，活血補氣。

用料：雪梨、蘋果各一個、無花果2個、南北杏各38克、豬瘦肉300克、清水適量。

做法：

1、把所有的材料都洗乾淨，然後將雪梨和蘋果切成等量大小的塊狀，再將豬肉切成片狀備用。

2、將所有的材料都放到水中用大火煮半個小時，在改小火煮1個小時，出鍋前加點食用鹽進行調味就可了。

雪梨瘦肉湯的營養豐富，而且其中的脂肪含量特別少，最適合怕上火，又想美容養顏的女性經常食用了。

2、苦瓜瘦肉湯

用料：苦瓜半根、豬瘦肉適量、香油、食用油適量。

做法：

1、把苦瓜洗乾淨之後去核，接著把豬瘦肉切成片狀。

2、加適量的清水，先把苦瓜放到燒開的水中滾一下。

3、將豬瘦肉也一起放下去，等肉熟了加點調味品就可以了。

苦瓜瘦肉湯的做法非常的簡單，適合上班族，其具有清熱降火、清肝明目等作用。

3、文蛤豆腐湯

用料：文蛤200克、豆腐一塊、生薑、蔥花、食用鹽等調味品適量。

做法：

1、文蛤洗乾淨，將豆腐塊成丁狀，將其它的材料洗乾淨備用。

2、在鍋中放入適量的清水，加入薑片，等水開了之後將文蛤放到鍋中，接著加豆腐再煮一分鐘，最後放入自己喜歡的調味品就可了。

文蛤豆腐湯下火氣，而且還具有開胃的作用，最適合春季食欲不振、胃口差的人經常食用了。

4、南瓜海帶湯

用料：南瓜200克、海帶100克、豬瘦肉200克、各種調味品適量。

做法：

1、南瓜洗乾淨，去掉南瓜皮，南瓜籽，把海帶放到鹽水中浸軟，將豬瘦肉切成片狀。

2、將所有的材料都放到鍋中煮就可以了。

南瓜海帶湯不僅清熱去火氣，而且南瓜和海帶都是具有很強的養生保健功效的，其具有美容、補鈣、補碘等功效

5、冬瓜老鴨湯

用料：老鴨肉半隻、冬瓜800克，芹菜10克、薑絲適量、魚露、食用鹽。

做法：

1、買來的鴨肉洗乾淨，然後切成大小適中的塊狀晾乾，鍋中倒入適量的食用油七分熱之後加入薑絲爆香。

2、改大火，將鴨肉也放到鍋中炒，直至鍋底收汁，關火，撈出鴨肉塊瀝乾。

3、另取一鍋，將鴨肉同冬瓜一起放入清水中隔水燉兩個小時，加入芹菜、魚露、食用鹽等進行調味就可。

春季適當吃點鴨肉對促進身體健康具有很大的幫助。而因為鴨肉本身是屬於涼性的食物，所以加點生薑就可起到中和的作用了

6、蓮子蘿蔔湯

用料：蘿蔔500克、蓮子50克、芡實20克、豬排骨800克。

做法：

1、將所有的食材都洗乾淨，然後將蘿蔔去皮切成大塊，再把蓮子、芡實等材料放到清水中浸泡。

2、把豬排骨先放到水中煮開，去掉血水，再將所有的材料都放到鍋中煲兩個小時，等肉爛了加點香油、蔥花、食用鹽進行調味就行了。

此湯具有去火去、滋陰潤燥等功效，而且老少皆宜，最適合大眾喝了。