美味與營養皆在線，這四道菜單拿走吧！

一、紅燒土豆

食材：土豆500克、植物油40克、蔥5克、薑5克、水澱粉6克、食鹽2克、味精1克、高湯150克

做法：

1.將土豆去皮洗凈，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。

2.鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。

3.土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可

二、蝦仁雞蛋小炒

食材：

雞蛋3個、明蝦250克、細鹽、沙拉油、青蒜

做法：

1.備料青蒜，明蝦，雞蛋。

2.熱鍋加油，將雞蛋加細鹽打散加入鍋裡。快速劃炒至蛋液凝固。

3.另將明蝦去殼用細鹽搓洗，再控水備用。

4.將處理好的蝦仁下鍋。

5.加適量料酒提味。

6.再將青蒜下鍋，炒至出味即可。

三、洋蔥肉片

食材：豬肉200克、洋蔥150克、青椒1根、紅椒1根、大蔥2段、沙拉油1杓、味精1/2茶匙

做法

1.將豬肉洗凈，切薄片待用

2.將洋蔥洗凈切小塊，青椒、紅椒分別切塊

3.將適量沙拉油倒入炒鍋內，燒至六七成熱，放入豬肉煸炒

4.加上洋蔥、紅椒、青椒與豬肉同炒，待基本成熟時，放入鹽、味精各適量，略炒

5.裝盤出鍋，撒上蔥花即可

四、小炒蕃薯葉梗

食材：

嫩蕃薯葉梗，瘦肉，蔥，薑，蒜，紅辣醬

做法：

1、蕃薯葉嫩梗洗凈切3厘米長段，瘦肉切肉絲，蔥薑蒜切碎，紅辣椒切絲或切段。

2、鍋底放油，瘦肉下鍋煸炒至熟，下蔥薑沫、紅辣椒、十三香粉、醬油少量翻炒至出味。

3、下入蕃薯葉嫩梗，大火爆炒至微蔫翠綠。

4、放入鹽，翻炒均勻後蓋蓋微燜2分鐘。

5、放入蒜末，翻炒均勻後停火，加味精出鍋。