南李村鎮農戶3萬斤蕃薯粉條滯銷，共同為他想想辦法吧

小編說

近日，小編接到南李村鎮趙峪村蕃薯種植大戶王雪峰的電話，他在電話裡焦急地說：今年的4萬斤，隻訂出去了1萬斤，請再幫幫我吧，家裡還有3萬斤蕃薯粉條，沒有任何銷路。

王雪峰在澱粉間忙碌

蕃薯豐收

上月初，王雪峰向我們傾訴今年種了400畝蕃薯，其中10畝商品薯，其餘的都是粉薯，收成很好，但因第一年大規模種植，沒有銷售經驗，遭遇銷售難。為助力其銷售農產品，打通對接產地橋樑，和王雪峰溝通後，我們發起了幫助售賣蕃薯「新聞助農」公益活動，引起讀者強烈反響，很快幫助王雪峰的10畝商品薯賣完。可如今，他又遇到了新的困境，餘下的澱粉薯做成了4萬斤粉條，卻再次遭遇銷售難。

製作蕃薯粉條

曬粉條

12月19日，小編來到王雪峰的蕃薯粉條加工點。在熱氣蒸騰的小作坊裡，幾個工人正圍著一口大鍋接力做粉條，先由一人把和好的粉團放入大鍋上的機器，隨著機器運轉，一根根粉條就直接下到了沸騰的大鍋裡，在鍋邊等待的工人趕緊用一雙特製的長筷子將粉條撈出來，再由後邊的工人在冷水裡將粉條整理後掛竿。所有流程嚴絲合縫，不敢耽擱一分鐘。王雪峰說，粉條製作過程非常繁瑣，勞動強度特別大，要經過打糊、漏粉、過水、捋順、定型、晾曬等6道工序，幾乎全靠手工勞作。

屋外寒風刺骨。在王雪峰家門前的晾曬場，十幾名工人正忙著晾曬粉條。粉條定型後先要在冷水中沖一下，然後才能掛到繩上晾曬。王雪峰眉頭緊鎖說，「雇的工人全都是趙峪村村民，好多都是上了年紀的老人，不少人家庭都很困難，粉條賣得好，他們的收入也能高些。可眼下每月光工人工資都2萬多元，粉條賣不出去，發工資都困難。」

據王雪峰介紹，他的粉條不添加任何添加劑或食用膠，味道純正，柔軟勁滑。

有圓粉和寬粉兩種

圓粉團購價8元/斤，寬粉團購價9元/斤。

（10斤起購）

你若有銷路或需要，請及時與他聯繫。

王雪峰電話：15896636278 15236177702

自駕路線：新安縣城北京路口沿新宜路——南李村鎮右轉——趙峪村村委會西20米

PS:這個季節正是吃粉條的季節,在咱大新安冬季幾乎家家離不了，這裡傾情奉上幾款好吃的不得了的蕃薯粉條菜單。

黃豆芽炒粉條

食材：豆芽250g，粉條150g，裡脊肉150g，韭菜100g，生粉1小杓，鹽1小杓，料酒1小杓，生抽一小杓，胡椒粉1/4小杓

做法：

1.豆芽摘洗乾淨，裡脊肉切絲用1/4小杓鹽，1/4小杓生抽，料酒，生粉拌勻醃製10分鐘

2.粉條煮熟，撈出瀝乾水

3.鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出

4.鍋內再次燒熱油，下蔥薑炒香，倒入豆芽翻炒均勻

5.下粉條，加半杯水，剩餘的調料全部倒入炒勻

6.蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關火

螞蟻上樹

食材：

蕃薯粉絲1把、肉末適量、薑適量、豆瓣醬1湯匙、蒜瓣2個、蔥花適量。

做法：

1.食材準備，粉絲提前用溫水發好。

2.炒鍋下油燒熱，下薑末、蒜末炒香。

3.下豆瓣醬和豬肉末炒香，加入生抽、老抽炒勻。

4.加入粉絲和1小碗高湯或清水轉入煲內，煲至湯汁快收乾。

5.再加鹽、蔥、雞精調味即可。

粉條燉肉

食材：五花肉，蔥，薑（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉條

做法：

1、五花肉切大塊。

2、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血咒之城。

3、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。

4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個小時。

6、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。

7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。