推薦四道愛吃的營養家常菜，休班小試牛刀做給家裡人吃

糯香可樂排骨

材料：排骨/五花肉750克 蔥絲少許 薑塊一大塊 可樂250ml 生抽2杓 老抽2杓 辣椒2個 料酒適量

做法：

1、排骨冷水下鍋，加料酒，焯水備份用。

2、把薑塊拍一下用來鋪底（電鍋），之後放上焯好的排骨，再撒上蔥絲。

3、加入生抽、老抽、可樂、（辣椒），隨口感喜好選擇蒸煮30-50分鐘。好啦！

4、依據個人喜好，選擇是否需要上火收汁。完成！

肉丸燒茄子

材料：紫茄子300g，青椒、紅椒各半個，肉丸200g，蒜末1大杓，蠔油1大杓，生抽1小杓，糖1小杓，胡椒粉1小杓

做法：

1.青椒、紅椒切塊，茄子切滾刀塊，沾麵粉，鍋內燒熱油煎，煎至表面焦黃

2.另起鍋，鍋內燒熱油下蒜末煸炒香，倒入茄子、青椒、紅椒炒勻

3.加肉丸和所有調料，倒入半杯水燒開，至湯汁濃稠，加少許水澱粉勾芡即可

洋蔥炒雞蛋

做法：

1.洋蔥切細條，雞蛋磕進碗裡，滴幾滴酒，加鹽攪打均勻

2.熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味，把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液

3.翻炒至蛋液全部凝固，加入適量生抽，翻炒均勻即可，撒點蔥花會更香

五花肉香煎豆腐煲

材料：五花肉克；蝦乾；豆腐塊；蠔油杓；鹽克；雞粉杓；蒜；蔥。

做法：

1、豆腐切厚片。

2、五花肉切片，蝦乾洗凈，蒜瓣香蔥備用。

3、不粘平底鍋熱油，將豆腐兩面煎至金黃。煲仔用蔥白鋪底，放入煎好的豆腐。

4、平底鍋裡煸炒一下五花肉，蒜瓣，蝦乾。蠔油，鹽，雞粉，適量清水調和成湯汁，與五花肉一起倒入裝有豆腐的煲仔裡。加蓋，小火燜煮十分鐘左右，即可。

5、最後放蔥綠，增色增香~