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此物和苦瓜一起炒,減肥瘦身,可惜很多人不喜歡吃

苦瓜和此物一起炒,美白皮膚,減肥瘦身,可惜很多人不喜歡吃

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

雞蛋可以補充肌膚水分,增加肌膚彈性,促進皮膚細胞的代謝和再生,淡化色斑和皺紋,延緩機體衰老,皮膚變得水潤潤,更顯年輕。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。雞蛋有重要的微營養素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質達7毫克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。雞蛋中具有促進食慾、殺菌消炎、降血脂及擴張血脈的作用,對高血壓、冠心病以及心腦血管疾病等有一定的療效。

健康功效

苦瓜:活血化瘀

雞蛋:護眼明目

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料:苦瓜 200克,雞蛋 4顆,蔥 10克,蒜 5克,薑 5克,鹽 5克,味精 2克,白糖 10克,胡椒粉 3克,料酒 5克,澱粉 10克

苦瓜炒雞蛋的做法

1.蔥薑蒜洗凈,蔥薑切末,蒜切片。

2.將苦瓜洗凈,從中間切開,去籽,頂刀切片。

3.雞蛋打入碗中,用筷子攪拌均勻。

4.取小杓放10克澱粉,加少許清水,調勻備用。

5.鍋中放清水燒開,將苦瓜焯一下撈出備用。

6.鍋中放10克油,大火燒至5成熱,即筷子放入油中,周邊有微小氣泡時,放入打勻的雞蛋,炒熟備用。

7.鍋中再次放10克油,待油溫燒至7成熱時,放蔥薑蒜爆香,下入苦瓜,大火翻炒;放入鹽5克,味精2克,白糖10克,胡椒粉3克,料酒5克大火翻炒。

8.待苦瓜炒至翠綠色時,放入炒好的雞蛋翻炒。

9.最後用調好的水澱粉勾芡出鍋,一道美味可口,色香味俱全的苦瓜炒雞蛋就展現在大家面前了。

小貼士

1、炒苦瓜雞蛋時,開小火,雞蛋不會黏鍋和變老

2、加入適量白糖,可避免苦瓜太苦,苦中有清甜

3、炒苦瓜時不必時間太長,避免營養流失


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