茄子的這些做法，吃起來美味可口，吃貨們快快收藏吧！

在我們生活中，很多食物有各種各樣的做法，下面小編舉一個例子，讓你好吃到「爆」，喜歡的抓緊收藏哦!

第一道，茄子絞肉咖喱飯。這道美食所需要的食材有：茄子2到3根，150克豬絞肉、洋蔥半個，日式的咖喱3塊，奶油1小塊，半匙鹽，水，香葉等香料適量。

操作放法：一開始，我們先把食材準備好，放到木案板上，用刀把茄子切成兩厘米見方的小丁，上面撒一些鹽進行醃製，直到出現了黑水，把黑水倒掉，然後把洋蔥也切成小丁備用。緊接著，就到了我們做飯的關鍵一步，那就是起鍋燒油，把油倒進鍋裡，當油熱的時候，把已經切成小丁的洋蔥放進去，就會散發出很香的香味，這時，再把豬絞肉倒進鍋裡，慢慢的進行翻炒，就會出來肉汁。之後再把茄子丁放進鍋裡，進行翻炒。

接下來，在鍋裡再加入適量的清水，然後用大火燒開，之後去掉表面的浮沫，將咖喱塊切成小丁放在碗裡，加入三杓很燙的熱水，慢慢的把咖喱塊攪拌開，把已經弄好的咖喱塊倒入煮熟的食材裡面，另一邊，將已經倒進去咖喱塊的食材，再加入一點點香葉慢慢進行攪拌。燒開之後，把火改為中小火，然後進行慢慢的熬製，直到看到肉末的顏色和咖喱漸漸地融合成一體，湯汁濃稠。這時候，我們美味的食物即將做成，再加入最後一道工序即可讓美味的食物出爐，那就是在出鍋之前加入一小塊的奶油，進行充分的攪拌，這時候我們就可以關火出鍋了。

不知道大家喜不喜歡吃魚香茄子，那麼做這道魚香茄子所需要的食材就比較多了，請大家細細的記下來哦！做這道菜的食材有：茄子兩根，一杓醋，湯汁，水適量，1大匙醬油，一大匙糖，兩匙油菜籽油最佳，配料為泡椒四根，20克蒜，20克薑，20克蔥。做這道菜的做法是，首先先讓我們把食材放在桌案上，去除泡椒的籽，把蔥薑蒜切成末，清洗乾淨茄子，切成長條狀的樣子。把湯汁和料汁混合調配。接下來起鍋燒油，先把茄子放進鍋裡，翻炒到七分熟左右，倒入湯汁和配料，翻炒均勻之後，直到快沒有水分的時候，倒進去料汁，讓它進行充分的收汁。最後關火，放進去適量的香醋，進行翻炒，最後把美味的食物進行出鍋，這道美味的魚香茄子就做好了。

現在我們已經做出兩道菜了，不知道大家喜不喜歡呢！現在就請大家用你的巧手快快動起來吧，為家人做出美味的飯菜！如果您有什麼好的菜品歡迎留言評論，我們一起討論，謝謝。