美食推薦：香煎雞翅，咖喱牛肉，青椒炒雞蛋的做法

咖喱牛肉

食材：牛腩1000克，食鹽1小杓，生抽1小杓，植物油1湯杓，白糖1小杓，香茅3根，椰漿1杓，咖喱1杓，柑橘葉1小把

做法：

1.準備咖喱醬和椰漿；泰國柑葉洗凈；香茅洗凈，拍碎。

2.牛腩洗凈，切段 ；加入咖喱醬；加入鹽。

3.加入糖；加入少許生抽；拌勻醃製。

4.鍋燒熱後，放入油；油熱後，放入香茅，炒到出香味；放入咖喱醬；翻炒，炒到出香味。

5.放入牛楠；翻炒到肉收縮變色；加入溫水；加入椰漿。

6.大火煮開；轉小火慢燉；肉八成熟時，加入泰國柑葉，燉至全熟，加鹽調味，出鍋。

青椒炒雞蛋

食材：青椒，雞蛋，蔥花，香醋，味精，精鹽等。

做法

1、把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，用筷子攪散開。

2、鍋內放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。

3、往鍋內倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋、味精，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。

香煎雞翅

食材： 雞翅、蒜、蔥、鹽、雞精、醬油、花椒；

做法

1.雞翅洗凈劃兩刀，用鹽、雞精、醬油、花椒和蒜末醃製備用；

2.油鍋熱油，雞翅肉厚的一面先煎，注意火候，先大火定型，再中火煎熟，翻面繼續以同樣的方式煎，保證雞翅外焦裡嫩；

3.把油鍋裡多餘的油倒出，將醃製雞翅剩餘的的汁水倒入鍋中翻炒；出鍋擺盤、撒蔥花