做法不同的味道，營養美味很不錯，看看怎麼做的吧

泡椒萵筍肉片

材料：瘦肉150克、萵筍200克、沙拉油1湯杓、鹽1小杓、泡椒適量、蒜苗適量、澱粉適量、生抽少許

做法：

1、萵筍均切片備用，瘦肉切片加澱粉、生抽拌勻。

2、鍋熱後放沙拉油加瘦肉炒熟盛出。

3、鍋中留底油放萵筍炒片刻後將炒熟的肉片放入，加蒜苗和泡椒調味即可。

腐竹燒鵝

材料：200克 鵝肉.30克 腐竹.各少許 薑片、蔥段、胡蘿蔔片.3克 鹽.10毫升 水澱粉.各適量 味精、白糖、料酒、蠔油、老抽、蔥油、食用油。

做法：

1、將洗凈的鵝肉斬成塊，用油起鍋，放入腐竹，炸至金黃色，撈出炸好的腐竹，放入清水中浸泡，將炸好的腐竹切成段。

2、另起鍋，注油燒熱，倒入鵝肉，翻炒約1分鐘至斷生，倒入薑片、蔥段，炒香，淋入少許料酒，拌炒勻，倒入適量清水，加蓋，燜煮片刻。

3、倒入腐竹，拌炒勻，加鹽、味精、白糖、蠔油、老抽，炒勻調味，放入胡蘿蔔片，拌炒勻，加水澱粉勾芡，撒入蔥段，炒勻，淋入少許蔥油，拌炒勻。

韭菜炒魔芋

材料：韭菜適量，魔芋適量，小米辣適量，蝦米適量，沙拉油適量，鹽適量，生抽適量，水澱粉適量，香油1小匙，雞精適量

做法：

1、韭菜洗凈切段。魔芋切條，浸泡在清水中半小時，去除多餘的鹼味。裝盤待用。

2、鍋中加適量油，下入韭菜蝦米，切好的小米辣，少許鹽，快速翻炒。裝盤待用。

3、重新起鍋放適量油，魔芋條下鍋，煸炒三分鐘，下入適量鹽，生抽。

4、倒入炒好的韭菜，沿著鍋邊澆一些水澱粉，一小匙香油，少許雞精，翻炒均勻，韭菜炒魔芋即可出鍋。

濃香咖喱魚丸

材料：魚丸1斤，土豆3個，胡蘿蔔2根，咖啡塊6個，香葉

做法：

1、胡蘿蔔和土豆去皮切滾刀塊；

2、取一隻煮鍋，鍋底倒少許油，油稍熱後放入胡蘿蔔塊，煸炒出紅油後放入土豆塊，繼續翻炒；

3、加入清水，水要沒過所有材料，然後加入香味5-6片；大火煮開後轉小火繼續煮，直到土豆變綿軟，大約需要十幾分鐘；

4、將香葉取出，把咖喱塊放入，保持小火，不停用鏟子攪拌，直到所有咖喱塊溶化，並且湯汁變濃稠；

5、另取一隻小鍋加入清水，把魚丸放入加熱，煮至魚丸全部漂起，並且體積膨脹至兩倍大；然後放入做好的咖喱鹵，盡量多加些；

6、把咖喱鹵和魚丸攪拌均勻，加熱煮沸後關火，為了讓魚丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的時候再次加熱。