桃膠銀耳羹，養生女孩必備甜品

人到中年不得已，保溫杯裡泡枸杞。90後已經漸漸將養生提上日程，然而那些養生茶什麼的味道總是說不上來的怪，對女生來說，如果能將養生和美容結合在一起，那便再好不過了。桃膠、銀耳、紅棗等養生食材經過水與火的充分交融;，煮成一碗美味的羹湯，一天一碗，養生小達人就是你。下面就來看看是怎麼製作的吧。

用料：桃膠20克、皂角米 20克、銀耳1個、百合20克、紅棗3-5顆、紅糖適量

1、將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時左右）至軟漲，體積大概能漲大數倍。再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗後，掰成均勻的小塊。

2、銀耳清水浸泡30-60分鐘，至漲大，泡發的銀耳去掉根部，撕成小朵待用，皂角米用溫水浸泡5個小時左右，然後沖凈瀝乾；百合、紅棗稍浸泡，洗凈待用。

3、桃膠、銀耳、皂角米、百合、紅棗放入鍋內，加入適量清水，大火煮開後改小火煮1-1.5小時左右，直至粘稠。加入紅糖待融化即可。

小貼士

1. 銀耳羹不適合隔夜食用。

2. 銀耳浸泡的時間最好不要超過1小時。銀耳泡久了膠質容易流失，反而不容易煮糯。

3、小火煮的時間要取決於銀耳熟爛的程度，如果有些銀耳不太好煮爛，則需要適當延長一些煮的時間。

4、桃膠孕婦不宜。