海帶和「它」是絕配，不腥不膩補鈣好吸收，牛肉大骨頭都要靠邊站

海帶和「它」是絕配，不腥不膩補鈣好吸收，牛肉大骨頭都要靠邊站。孩子是每一個家庭的一塊寶，趁著暑假假期，許多家長也是為了孩子能夠好好補充營養，天天變著花樣的做菜給孩子吃，就想著能夠好好補補鈣，讓孩子能夠有一個發育的優勢，但是，補鈣不是單純的就是吃好的和好的，那樣一味的亂吃，反而對身體不好，俗話說得好，要對症下藥，孩子缺鈣就補鈣。在這裡給小夥伴們推薦一道非常適合孩子補鈣的菜，那就是海帶，海帶是蔬菜當中含鈣量最高的，與它搭配最好的就是排骨，這樣做的湯，營養美味還補鈣。一起來看一下吧！

海帶排骨湯

乾海帶 40克、排骨 400克、薑 兩片、八角 一個、桂皮 一小段、精鹽 適量、細香蔥 適量

烹飪步驟：

1.將乾海帶洗掉泥沙，浸泡開

2.排骨洗凈

3.燒一鍋開水

4.水開下排骨，焯掉血水

5.焯好的排骨撈出，放到砂鍋中

6.將生薑，八角，桂皮洗凈放入鍋中

7.砂鍋中加入適量清水，開大火燉排骨，水開後轉小火，燉一個小時

8.燉排骨的時候我們來處理海帶，浸發的海帶洗去表面粘液

9.切成合適大小，我切成菱形，也可以切成海帶絲

10.排骨燉好一個小時之後

11.下入海帶

12.大火煮開轉下火再煮20分鐘，出鍋時撒入蔥花就好了

烹飪小貼士：

1、乾海帶：褐綠色或土黃色的乾海帶是比較正常的顏色。乾海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。2、鹽漬海帶，將鮮海帶燙煮後，再經冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成的是鹽漬海帶，顏色為墨綠色，以壁厚者為佳，一般用作涼拌菜，食用前用溫水浸泡，可增重3倍左右。3、速食海帶，隨著海帶的營養價值和藥用價值越來越被人們所接受，速食海帶的小包裝產品和深加工產品也將逐漸進入大型超市，因此建議消費者盡量從大型超市或商場購買標籤完整、有一定品牌的海帶產品。