排骨海帶湯如何烹飪才能更營養健康呢？

海帶排骨湯不僅美味，而且富含豐富的營養，比如優質蛋白質、鈣等。那麼美味的海帶排骨湯如何用最簡單的方法做出來呢？

一、食材

要做一道美味的菜肴，首先得準備好食材。

排骨550克，海帶150克，豆腐250克

生薑、鹽、香醋、黃酒少量

二、製作步驟

1 清洗食材

將排骨、海帶沖洗乾淨

文｜媛crystal

2 涼水煮排骨

將排骨和薑片放入鍋中，加入涼水，沒過於排骨，大火煮2分鐘左右

3 去沫

將煮後鍋中的泡沫去除，將排骨撈出，用溫水沖洗

4 加入海帶

再次將洗凈的排骨放入鍋中，加入海帶

5 加入豆腐

豆腐切成小塊，放入排骨海帶的鍋中，記得豆腐要最後放，不要放在下面，以免煮過頭

6 加溫水

記得加溫水，並一次性加入足夠的溫水

7 大火燒

開大火將排骨海帶湯燒開

8 放調料

在湯中放入醋、料酒

9 慢燉

蓋上蓋子，小火慢燉煮湯1個小時左右，最後快起鍋時加入鹽即可

三、小貼士

製作海帶排骨湯的時候要注意幾點，這樣可以使湯更加的美味與營養：

1 豆腐最後放

先放排骨和海帶，再放豆腐，因為豆腐嫩，如果先放，會沉在底部，煮過頭容易碎，樣子不好看，也容易流失營養

2 加熱水

大火煮湯時加入熱水，因為用熱水燉出來的肉味道更加的鮮美、好吃。

海帶排骨湯美味又營養，你喜歡喝嗎？

圖片來自於網路

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作者：健康管理師媛crystal（一枚吃貨）

曾上海市三甲醫院7年藥劑師，現為健康管理師，擅長營養科普文的寫作、減脂營的營養指導