第一道：海米熗冬瓜。
口味：鮮鹹清香。
準備材料：冬瓜、海米、乾海椒、蔥、鹽、雞精、胡椒粉、白糖、陳醋、香油、花椒、採油。
烹飪步驟：
1、將海米用溫水泡軟；乾海椒切成段、蔥切成末。
2、冬瓜去皮、洗凈切成薄片。
3、準備一個鍋燒開一鍋水，把冬瓜焯熟，撈出沖涼備用。
4、將海米、冬瓜片放入容器裡，然後依次放入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、陳醋、香油拌勻。
5、準備一個炒菜鍋，在鍋中加入菜油燒熱至七層熱，然後放入花椒在鍋中炸香，再把花椒撈出放入乾海椒段炸香（注意別炸糊了），然後把以上做好的食材澆在冬瓜上撒上蔥末即完成。
這道菜的營養價值：冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜還有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑、並可保持形體健美。但冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。
第二道：桑粉冰肉包
準備材料：低筋麵粉、酵母、白糖、泡打粉、清水、桑葉粉、肥肉、料酒、白糖。
烹飪步驟：
1.做餡：肥肉切粒，放入白糖、料酒和勻製成餡。
2.把桑葉粉、低筋麵粉、泡打粉和勻開窩，加入酵母、白糖、水和勻，和成麵糰，搓成長條，分切成約30克一份。壓扁後擀成圓形，包入肉餡，捏緊收口成雀籠形。
3.將收口朝下放入蒸籠，靜置35分鐘，然後上火蒸約8分鐘即成。
這道菜的營養價值：肥肉含有人體需要的卵磷脂和膽固醇。適當地吃些肥肉有益於人體的健康，可以降血脂、血壓、膽固醇，延年益壽。
第三道：檸檬香菇湯
準備材料：香菇、檸檬、紅椒、蔥、高湯、白糖。
烹飪步驟：
1.將檸檬洗凈切成片，留一些檸檬皮切成絲備用。
2.香菇去柄洗凈，剞十字花刀。
3.紅椒切成絲，蔥切成絲。
4、準備一個鍋，在鍋中加入高湯煮沸，依次放入檸檬片、檸檬絲、香菇、紅椒絲，加白糖煮入味後盛在容器裡撒上蔥絲即完成。
這道菜的營養價值：
1、 延緩衰老
香菇湯香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用；
2、防癌抗癌
香菇湯香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素；
3、降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇湯香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
4、用於消化不良、便秘
香菇湯香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。
第四道：大棗銀耳粥
口味：甜潤糯香
準備材料：白米飯、銀耳、大棗、蓮子、枸杞、冰糖。烹飪步驟：
1、將銀耳用溫水泡發回軟擇洗乾淨，撕成小朵。
2、大棗洗凈，泡軟、去核。
3、蓮子、枸杞分別洗凈，泡軟。
4、將白米飯放入沸水鍋中攪勻，再下入銀耳、大棗、蓮子、枸杞、冰糖，煮至黏稠即完成。
這道菜的營養價值：銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉成燥氣，倉後組織液枯竭，造成內臟缺水，尤其老年人由腸燥引起便秘，吃銀耳最有效。
第五道：素菜炒黑白菜
準備材料：黑木耳、大白菜、蔥、菜油、鹽、醬油、花椒粉、水澱粉。
烹飪步驟：
1.將黑木耳用水發軟洗凈備用。
2.大白菜選中幫、菜心，去菜葉，洗凈，將幫切成小斜片備用。蔥切成末。
2.準備一個炒鍋，在鍋中放入菜油加熱至七層熱，放入花椒粉、蔥末炒香，倒入白菜煸炒至油潤。
3.放入黑木耳、醬油、鹽在煸炒倒快熟時，用水澱粉勾芡出鍋即完成。
這道菜的營養功效：黑木耳含蛋白質、多種微量元素、多種維生素等營養成分，其中對人體有益的膠質能清除殘留在人體內的灰塵等雜質，豐富的鐵含量為人體補充血氣，女性多吃黑木耳能煥發容顏，青春永駐。
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