蕃薯創意新吃法，不蒸不烤，色澤金黃外酥裡嫩，小朋友喜歡吃

導語：蕃薯創意新吃法，不蒸不烤，色澤金黃外酥裡嫩，小朋友喜歡吃

蕃薯是一種營養非常豐富的滋補品，其中含有著人體所需的多種能量元素，因此人們食用下去也會有很好的效果，以前人們吃蕃薯時，總是直接將其煮著吃，或者是烤著吃，簡單方便，不過隨著人們的不斷創新，漸漸的又研究出蕃薯的一些其他新做法，製作出來的蕃薯照樣是非常美味的，我們通常吃的蕃薯餅都是將蕃薯碾壓成泥，夾雜在麵粉裡面製作而成的，這次我要分享給大家的是以蕃薯為主料，製作而成的一款炸蕃薯餅。

將蕃薯切成塊，沾裹上糯米粉，放在油鍋裡面炸製而成的，成品看上去色澤金黃，吃起來外酥裡嫩，口感非常的好，我第一次吃炸蕃薯餅是在高中，學校餐廳便有賣炸蕃薯餅的，那會就特別的喜歡吃，如今自己在家也可以製作了，便趕緊上網查找了些技巧，這份食譜是我總結出來最成功的一種，所以分享給大家，希望大家也可以吃上不同的美味，這款炸蕃薯餅的製作方法是非常簡單的，相信大家是可以輕鬆製作出來的，下面我們一起來學習。

炸蕃薯餅的做法：

備用食材：蕃薯300克，糯米粉120克，油適量，白糖30克；

製作過程：第一步，需要的蕃薯量準備出來，清洗乾淨後，削去皮；

第二步，削去皮的蕃薯，放在案板上面，先一分為二切開，再切成大小均勻的小塊；

第三步，全部切好的蕃薯塊放在容器中，加上120克的糯米粉，充分地將其攪拌均勻；

第四步，致使每一塊蕃薯上面都能夠沾滿糯米粉，接著往進加上一點鹽；

第五步，加上適量的白糖，加上一點水，再次攪拌均勻，裝在模具中；

第六步，鍋中添上油，待油熱後，將套好模具的蕃薯塊，放在油鍋裡面開始炸製；

第七步，炸製蕃薯塊熟透的時候，便會自動脫模，盛出來就可以開吃了。

烹飪小技巧：1、下入油鍋的蕃薯塊，需要全程中火慢慢炸至其熟，不可心急開大火炸製，否則會導致炸黑的，這樣不僅是外觀不好看，吃起來的口感也不會很好，炸的時候，鍋裡的油要多一點，並且要在旁邊照看著，防止炸糊了，將蕃薯塊往模具中放的時候，要沾上一點點的油。

2、蕃薯的這種創意新吃法，你在家學會之後，以後買下蕃薯就可以換著花樣給孩子做了，不用蒸不用烤，放在油鍋裡面炸一炸，色澤金黃外酥裡嫩，特別的好吃，我在家做過一次後，小朋友便隔三差五的就要讓我做，小朋友真的是太喜歡吃這款炸蕃薯餅了。

炸蕃薯餅的做法相對來說是比較簡單的，非常建議大家在家嘗試著做一做，如果你覺得這種做法還不錯，歡迎大家收藏起來自己學著做，或者是分享給更多的人學習。