教你用豆沙和蕃薯做一道糕點，蒸一蒸就搞定，香糯不粘牙

蕃薯除了煮粥、炸丸子、烤著吃，你還會怎麼做?

中秋節剛過，懶哥就想到了用月餅模具做蕃薯餅，好看又好吃，喜歡的朋友試試吧!

用料：

蕃薯，紅豆沙餡，糯米粉，麵粉，澱粉。

做法：

洗凈蕃薯的表皮，削掉蕃薯皮，切成薄片，上鍋蒸熟。

待蕃薯蒸熟後，取出。用杓子搗成蕃薯泥。

將麵粉、糯米粉和澱粉，這三種粉混合均勻。

將混合好的粉倒入蕃薯泥中，用筷子拌至沒有乾粉的狀態，再揉成麵糰。

將揉好的麵糰分成小劑子，包入一點豆沙餡，搓圓。

放入月餅模具中，壓出自己喜歡的花型。

水開後上鍋蒸10~15分鐘即可。取出晾涼就可以吃了。

小貼士：

加混合粉的時候，需要一點一點的加，不要一下子全倒進去，因為每個麵粉的吸水性不同，以及蕃薯泥含水量也不同，所以需要一點點的加，像懶哥這個蕃薯屬於比較乾的，吃起來粉粉的，所以不需要加太多粉。

如果你喜歡吃糯一點的，可以不用加麵粉和澱粉。