講述者：薩布麗娜
薩布麗娜是一名國際人權發展顧問，也是一名素食者。她最近決定把她親自經歷的乳製品的陰暗面公布出來，為動物們代言。
她出身在一個有著400年飼養肉牛和生產乳製品歷史的家族，而她當然不會從事家族的產業。她希望有一天把她的家庭農場變成一個動物避難所，也許嘗試種植藜麥也不錯。
薩布麗娜說，「我一直對自己成長在一個可怕的噩夢裡而渾然不覺，而我則是這個恐怖政權的一分子。牧場上「快樂」的奶牛在吃草，周圍是英國鄉間綠油油的丘陵，我的童年聽起來像田園詩般詩意的景象。但我的家族農場卻沒有人想要了解、充滿了可怕的景象。」
農場家族
我父母，爺爺，叔叔，表兄弟和家裡的朋友都是生產乳製品和飼養肉牛的。所以，我很清楚地知道奶牛發生了什麼事。
我記得我爸爸常常抱怨牛得了結核病，乳房炎、蹄葉炎，產褥熱等問題，但他從來沒有主動說出細節究竟是怎麼回事。
「乳製品「是一部很短，可怕，但是很有力量的紀錄片，我相信它給了我最後的推動，使我成為一名素食者。這部記錄片開始讓我知道了家族生意，我一直以為英國農村是良好友善的，實際上是一種充斥著暴力，虐待，折磨，死亡的融合體。
在我看了這部紀錄片前的六個月，我妹妹生下了一個漂亮的男嬰。它讓我想到了作為母親的奶牛，因為她們和我妹妹一樣都是母親。讓我們想像一下，我的妹妹，作為一隻奶牛，剛剛生下小牛。
如果我的妹妹生下來是一頭小牛，她在懷孕後會痛苦地掙扎著生下自己的兒子，而這是她小時候被迫人工授精的結果。[母牛在13個月左右被迫懷孕，而一隻牛的自然壽命為25年]。
隻跟她剛剛生下的兒子待了一天，我的小侄子就從她媽媽的懷裡被強行帶走，從此他們再也不能相見。
這就是乳製品業不想讓你看到黑暗的一面
小公牛
僅僅因為小公牛是個男孩，度過幾天可憐的日子之後，它就被人用手槍射中頭部。因為，小公牛是奶製品業無用的副產品。在英國，每年，大約有9萬隻才出生的小公牛就這樣被殘忍的殺死。
或者，小公牛可能會在農場裡生活一段短暫的日子，在那裡，它將被飼養在一個小小的，孤立的，狹窄的籠子裡，時刻渴望著喝母乳和享受母親的撫慰；母牛也會想念小牛，會感到孤獨，恐懼，當然還有疼痛，但小牛再也不會回到母牛的身邊。
三個月後，小牛會被搶殺，而成了豪華餐廳的「名菜」—牛雜碎。小牛肉產業只因乳製品才會存在，因為乳製品製造了大量的「廢物」，這些不能產奶的有知覺的「廢物「一出生就被人類宣判了死刑。
令人不安
在無麻醉情況下，小牛被活生生的解肢，閹割，去角，然後再被當成牛肉出售。小牛幸運的話，可以在我們家的農場裡，活上短短幾年，這樣，他們就可以為被稱為有機或「自由放養」的生態牛。
在小牛的生命進入到18個月後，他們的命運仍將是令人不安的。他們可能被巨大的電力殺死，導致他們年輕的心臟驟停。或者，趁他們不注意，被屠夫用手槍射死。
每一年，有23萬頭牛這樣悲慘的死去。
害怕
小牛在被人殺死之前會覺知，他們非常害怕，因為不想死，小牛失控地亂撞。如果小牛不能安靜地接受自己的命運，屠夫就會用槍指著他們的頭把他們殺死；或是在小牛有意識的情況下，用刀子殺小牛，導致小牛大出血死亡。
小牛身上的肉可能在超市裡出售，也許被貼上「人道主義」的標籤，如綠色，散養等等。吃小牛的人可以感覺到小牛肉嫩鮮美，推測小牛一定會給予很好的對待。可是在牛肉的背後，是血腥，殘忍屠殺，令人震驚的死亡。
當小牛獨自忍受著這種折磨時，母牛正在為失去她的孩子而悲傷，她通常會在六到八個月內給小牛餵奶。
母牛的胸部因需要餵養她的孩子而起伏，母牛會哭好幾天。整個晚上，她都在呼喚自己永遠不會回來的孩子。母牛悲戚哀嚎的哭聲，在農場是一種很正常的聲音。
小牛被帶走後，母牛會哭好幾天
無望
母牛拚命地想要逃跑去尋找小牛，儘管這樣做她可能會受傷。
隨之而來的又是一次次的絕望和嘶啞的哭泣。母牛每天走進這個金屬籠子兩次， 籠子裡母牛被吸乾的牛奶所帶來的沉重負擔導致了乳房的紅腫與疼痛，牛奶本是用來餵養自己的孩子。
母牛疲憊的身體將被迫通過人工手段產出超過餵養小牛20倍的牛奶。因此，疲憊的母牛可能會患乳腺炎。
這種在母牛中的常見的疾病會通過病菌細胞進入牛奶中，因為它是從母牛的乳頭中抽出來的。英國允許牛奶中含有少量病菌細胞，否則會被視為飲用不安全。
牛奶
人類竊取了被殺小牛的牛奶；然後通過機器和注射荷爾蒙強迫小牛的母親（母牛）提供給我們用來餵養小牛的牛奶，我們用母牛的奶來泡麥片粥、調製奶茶，就像這奶不值一文。
好像牛奶不是從小牛那裡偷來的，而是為人類創造的；好像我們用金屬棒給母牛受精，才有了小牛，所以竊取他們的牛奶是理所應當的；好像我們沒有把小牛從母親身邊奪走並開槍射殺小牛，所以人類應該喝牛奶，以至於我們相信牛奶是壯骨的。
但是我們不知道，人類會因為喝了牛奶它而生病，因為那不是你的牛奶，我們的身體不是用來喝牛奶的。再強調一遍：我們的身體並不是為了喝餵養小牛的牛奶。
那樣的牛奶中可能滿是病菌。記住，我講的並不是一個編造的故事。而是你每一天清晨做的事。
屠殺
有一天，母牛終將死去，而它那疲憊的、勤勞的、也許是略微腐爛的屍體將被運送到屠宰場去，發揮它最後的「價值」。
有時，新手人工受精員會用金屬棒伸入即將死去的母牛體內練習人工受精，死後的母牛會進行切割運送到菜場，或是製作成漢堡店售賣的廉價牛肉漢堡。
現實
這就是乳製品和肉牛產業的真相。我不是在描述發生在非洲的一場戰爭和屠殺；也不是在描述一個恐怖電影，這件事就發生在我們的身邊，這是一件很正常的事。
就像我們平時吃的乳酪三明治，巨無霸，每天喝的牛奶一樣在正常不過了。
如果你吃肉和奶製品，你每天都在這個可怕的故事中扮演反派角色，你甚至都不知道。所有這些事實都是被肉類和乳製品工業所允許、批準和認可的，他們只是不想讓你知道真相。
動物不屬於人類
動物不是我們的，不是我們的機器，也不是我們的財產。他們有權利尊重的生活。沒有動物會心甘情願被屠夫殺掉。 沒有母親願意為了以孩子性命為代價，而交出自己孩子的牛奶。我們有數不清的證據證明乳製品和肉類對人類有害。讓動物腐爛的屍體在我們腸道降解是對我們有害的。
意識
請你意識你買到的每一塊肉，都是牛所遭受的痛苦，恐懼和死亡；你喝的每一滴牛奶，都是母牛被人類榨乾的鮮血。
請你成為一名素食者。有這麼多的信息支持，這麼多的植物性食物選擇，太多美好健康的牛奶和肉類替代品，我們不應該為了食物，每一天使動物們遭受痛苦和折磨。
讓我們所愛的家人和朋友，知道他們所做的選擇是錯誤的。
我希望有一天這殘酷，無利可圖，正在衰退的乳製品及肉類產業將成為歷史的塵埃。
我希望有一天，我們的農場可以成為一個動物可以自由生活的庇護所。
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