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清明節各地美食大起底,你可能都沒見過

口口爆餡的貓山王榴槤青團

「清明時節雨紛紛,路上行人慾斷魂,借問酒家何處有,牧童遙指杏花村。」清明節是中國的傳統節日之一,也是民間極為重視的以親情為主題的民俗節日。大江南北,獨特的清明食俗,為這個節日增添了無窮的魅力。

口口爆餡的貓山王榴槤青團

清明節除了祭祀掃墓外,又叫踏青節,既有祭掃新墳生離死別的悲酸淚,又有踏青遊玩的歡笑聲,是一個富有特色的節日。由寒食節發展而來的清明節大多以吃冷食為主,下面就讓我們來看看各地的清明節傳統美食吧。

在閩東和浙江西南地區,每年清明節期間,佘族村寨都要忙著做一種時令美食——「烏稔飯」。烏稔飯的主料是糯米, 看似烏黑,但味道獨特,入口綿軟微甜,猶如春風劃過舌尖,令人唇齒生香。

香酥甜脆小麻花

饊子麻花是北京清真小吃中的佳品,老少皆宜。也稱做饊子、環餅,是麻花類的花式品種。據說環餅遠在戰國時期就有了,秦、漢以後,為「寒食節」的必吃食品。

香酥甜脆小麻花

香酥甜脆小麻花 , 不是油炸的,可以放心吃哦。有一股黃油味,酥脆鹹香很好吃。作為辦公室或者宿舍小零食都很不錯,飽腹又解饞。

草青團 香甜軟糯

在江南一帶,清明時節有吃青糰子的習俗。「青糰子」是一種用江南地區特有的野生植物——「漿麥草」的汁液,拌以糯米粉和勻而做成的一種圓形食品。

草青團 香甜軟糯

碼到盤裡的青糰子,青翠如玉,油光可鑒,顏色可人,「青糰子」即因顏色和形狀而得名。在江南一帶,每到清明節,幾乎家家都做青糰子,一為開胃嘗鮮,二為祭祖上供

在閩南地區,清明時節要吃一種「潤餅菜」,其吃法與北方的吃春餅相似。將烙好的薄麵皮,包裹混雜而成的熟菜,捲成筒狀或枕頭狀而咬食。

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