清明美食雖多，養生注意不可少！

作為中華民族的傳統節日節氣，人們都會在清明節這一天掃墓祭祖、緬懷先祖，弘揚孝道親情，喚醒家族共同回憶，表達祭祀者的孝道和對已故之人的思念之情。清明節期間正是踏青的好時間，人們腳踏青草，在郊野遊玩，欣賞和領略生機勃勃、春意盎然的景象。

而作為每個不以美食為主的節日都是耍流氓的吃貨民族，即使是祭祖掃墓，踏青郊遊的清明節，也少不了美食相伴。每個地方都有著自己獨特的傳統特色美食，江南有青糰子、客家人有艾粄、廈門有薄餅……看看你吃過多少種清明時令美食？

青糰子

清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。其實它是用一種名叫「漿麥草」的野生植物搗碎後擠出汁液，然後用這些汁液與晾乾後的水磨純糯米粉攪拌均勻再揉和，就可以製作糰子了。青糰子的餡是用細膩的唐豆沙製成的。青糰子油綠如玉，清香撲鼻，吃起來甜而不膩。

但是青團熱量比較高，製作青團的主要原材料是糯米，還需要加入豬油來攪拌，熱量高，顯然不適合減肥期間的人吃太多。其次糖尿病人要慎重吃青團，青團由糯米做成，本身就不容易消化，而且餐後血糖升高的速度也會比較快，不利於病情的控制。第三種胃腸弱的人也要謹慎吃，青團是是糯米做的，吃了不容易消化，多吃要噎住或者容易積食。

饊子

我國南北各地清明節都有吃饊子的食俗。「饊子」是油炸食品，香脆精美，古時候叫「寒具」。饊子深受大家喜愛，它也存在南北差異，北方以麥面為主料，南方以米面為主料。在少數民族地區，饊子的品種很多，風味各異，其中以維吾爾族、東鄉族、納西族和寧夏回族的饊子最有名。

清明螺

清明螺就是田螺、螺螄。因為清明時節是採食螺螄的最佳時令，這時候的螺螄最為肥美、豐滿，因而有「清明螺，抵隻鵝」的說法。炒螺螄是一道簡單又能吃得美味的菜式，很多人都會在清明做上一道。

艾粄

艾粄是一種美味的傳榮特色小吃，客家人在清明節的時候一定會做艾粄吃。「粄」為客家方言裡各類糯米、粘米糕點的通稱，艾粄是用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的藥用保健功能。

薄餅

廈門民諺有雲「清明吃薄餅」，現在，閩南多數地方保留吃薄餅的風俗習慣。他們一般喜歡在薄餅皮裡放點酥了油的海苔、油煎的蛋絲，或抹一點辣醬等，卷後趁熱吃就更加美味。

清明節美食多多，但是由於傳統食物以麵食為主，部分也比較油膩，熱量高，醫生建議盡量少吃，也不能當做正餐來進食。