馬上就要清明節了，每年的清明節前後都是春遊的最佳時節。說起來，一到了這個時候，橘子君腦海裡就想到了一種食物——青團。青團是江南一帶的傳統小吃，用糯米和新鮮艾草製作而成的米團，軟糯可口。曾經是清明當天必吃的一道小食，如今已經成為了春遊野餐籃的最佳拍檔！

橘子君本次要給大家推薦的三家青團分別是來自知味觀、真真老老和五芳齋。既有經典味道，還有創新的驚喜口味！

口味繁多之知味觀

青團有很多種口味，從經典傳統一直到驚喜創新都有囊括。且製作手藝是《舌尖上的中國2》中提高的糕點大師所傳授的，有選擇恐懼症的寶寶們可要好好糾結一下子了！

蛋黃肉鬆味

知味觀家的超人氣產品，鹹鮮的蛋黃和肉鬆做餡料，外面是軟糯Q彈的艾草米團皮，口感滿分。肉鬆的餡料扎實，除了肉香還有濃濃的米香味。很有黏性但是並不糊嘴。

新鮮艾草的加入讓團子吃起來更加爽口，比起傳統的豆沙餡，這款蛋黃肉鬆口味的青團更受年輕人的喜愛。

味道：鹹口中帶著米香

黏度：★★★☆

春遊飽腹指數：★★★★

麻芯口味

比較傳統的口味，內陷是黑芝麻。一掰開就可以聞到濃濃的黑芝麻的香氣。餡料接近固體，吃起來是很天然的芝麻味道，像是現磨黑芝麻糊。外皮帶有一絲絲艾草的清苦味道，很好的中和了餡料吃起來的甜度，甜而不膩的一款。

味道：甜而不膩

黏度：★★★☆

春遊飽腹指數：★★★☆

芒果口味

也是比較創新的口味，內餡接近流狀，掰開的時候亮黃色的餡料非常誘人！跟其他的幾款比起來，這一款芒果口味的青團吃起來更加軟糯，口感像是青團皮中包裹了芒果奶昔。本來印象中芒果的內餡會很甜，其實不然。吃起來更多的是新鮮芒果的清香和艾草的清爽，甜度適中，非常自然的味道了。

味道：水果和艾草結合的自然清甜

黏度：★★★★

春遊飽腹指數：★★★

總結：知味觀家的青團對於甜度的把控很好，甜口的基本都甜而不膩，且比較天然的味道。新鮮艾草嫩葉的加入，讓青團變得更具有自然的清爽。Q彈但不粘牙，黏軟但不粘手。需要注意的是，團子的保存期限只有12天，要及時食用哦~

年輕人的偏愛之真真老老

真真老老家的青團口味都比較具有新意，創新的口味偏多，像是抹茶、牛奶蔓越莓、芒果等等。讓年輕人更多選擇。

牛奶蔓越莓口味

餡料給人驚喜的感覺，流狀的奶醬裡面是完整的蔓越莓乾。青團更加黏軟，吃起來奶味十足，大顆的蔓越莓乾增加了層次感的同時也中和了奶醬的甜味。賦予了青團全新的感覺，酸甜可口。

味道：酸甜可口，奶香濃鬱

黏度：★★★★☆

春遊飽腹指數：★★★

抹茶口味

青團裡的小清新本人！餡料和外皮一樣是濃濃的墨綠色，吃起來跟看上去一樣自然清爽。茶香味濃，還帶著艾草的清香氣息，吃一口滿滿的綠色感覺。口感相對來說更柔滑，抹茶餡料在舌尖上一點點攤開，涼涼的，滑滑的。

味道：清甜爽滑，絲毫不膩

黏度：★★★

春遊飽腹指數：★★★

總結：真真老老家的青團口感柔滑，味道上創新感十足，香甜軟滑。且外皮是由青麥苗榨汁衝入糯米粉中製作而成，外皮的口感更加細膩香糯。

經典江南之五芳齋

從包裝就可以看出是很江南風味的點心了。口味也是傳統的豆沙口味。紅豆沙綿密而扎實，甜甜的。糯米外皮中加入了鮮艾草碎，清新帶著微苦。跟豆沙的甜味完美中和。整體的口感黏軟而厚實。經典口味不會踩雷。

味道：豆沙香甜，甜度適中

黏度：★★★☆

春遊飽腹指數：★★★★

總結：五芳齋家的青團口感和味道都很經典，餡料扎實外皮有彈性，甜甜的不膩口。很適合春天。

最後一句

快準備個好看的籃子，帶上青團去春遊啊！

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