春季養生先養肝，簡單又養肝的幾種飲食快來看看吧

一年之計在於春，春季養生對人體的健康十分重要。而肝臟是人體的重要器官，養肝也需要在春季。專家說，春季「肝氣」旺，會影響脾胃的運化功能，因此，脾胃弱的人春季要多吃山藥、大棗、蓮子粥，來控制過旺的肝氣。立春、雨水過後，平日脾胃不好的人，一定要飲食清淡、適量，尤其應忌食羊肉等熱性食物或海鮮等發物。因此，初春養生應以養肝、護肝為先。春季養肝吃什麼好呢?小編推薦6款美味養肝粥，一起看看吧。

豬肝粥

材料：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、薑、香菜等調味品各適量。

做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗凈，放入鍋中加適量的水，大火煮沸後再煮約15分鐘，將豬肝放入繼續煮，快熟時放入食鹽、蔥、薑、香菜等調味品即可。

功效：豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的功效，經常服用可補肝強身，經常貧血、頭暈、目疾、肝病等人更適宜服用。

芹菜粥

材料：芹菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品適量。

做法：將芹菜洗凈切成細丁備用，粳米洗凈入鍋加水煮，待粥八成熟時放入芹菜丁，最後放入適量食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品即可。

功效：清淡易消化，含有豐富的植物纖維素，是適宜春季常服的粥類。芹菜粥還具有清肝明目、解毒利水的作用，對於頭痛、眩暈者尤為適宜。

菠菜粥

材料：菠菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品適量。

做法：先將粳米洗凈，入鍋加水，上火煮，將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品，再煮片刻即可。

功效：清淡易消化，具有疏肝養血、潤腸明目的作用，適合所有人服用，尤其適合於年老體弱、習慣性便秘及視力下降的人群服食。

桑葚粥

材料：糯米30克，桑葚30克(鮮桑葚60克)，冰糖適量。

做法：將桑葚與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。該粥可補肝養血、明目益智。

功效：適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、耳鳴腰酸、失眠多夢、鬚髮早白等症。

枸杞粥

材料：枸杞子25克，粳米50克。

做法：先將粳米煮成粥，然後加入枸杞子，煮熟後即可食用。

功效：枸杞具有明目的功效，也可滋補肝腎，使眼睛明亮。特別適用於頭暈、眼睛乾澀、耳鳴、腰膝酸軟等癥狀。患有肝炎的人服用此粥，可具有促使肝細胞再生的功效。

山藥紅棗糯米粥

材料：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。

做法：山藥洗凈削皮切成小塊，然後將糯米、紅棗洗凈後與山藥一起放入鍋中，加水一起煮，先武火煮開再轉文火慢煮，待粥煮熟時加入適量白糖或冰糖即可。

功效：可健脾補氣、養胃和中，常服可健脾養胃。

當然除了食補以外，運動也很重要。俗話說：「一年之計在於春，一日之計在於晨」，春季的早晨是一天中陽氣升發之時，是一年中生機最旺盛的時候。春季早起後進行適當的戶外運動，有助於人體的新陳代謝，使人體精力充沛。

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