進口牛奶和國產牛奶有區別麽

2017年在「中國小康牛奶行動」啟動會上，中國營養學會理事長楊月欣發表了「健康中國營養先行」的報告，我國居民人均奶量不足40g，與中國營養學會推薦的300g攝入標準相比，相差甚遠。國外人群每天飲用牛奶量很多還會高於500g，可見我國牛奶攝入量令人擔憂。

牛奶是平衡膳食中非常重要的食物，不喝牛奶和喝牛奶的人健康水準差距明顯。

牛奶廠家也有很多，超市琳琅滿目的牛奶足夠我們篩選，但是自從2008年三聚氰胺事件以後，大眾對國內奶企的信心大減，更多人選擇購買洋貨，一般以德國，紐西蘭原裝進口奶居多。進口奶就一定有保障嗎？

如果大家關注國家質檢總局的話也會發現公布的進境不合格食品名單中，也會有進口牛奶的身影。

國家質檢總局發布了《2017年11月未準入境的食品化妝品資訊》，涉及乳製品不及格的有14個批次約85噸。

攔截產品國家包括：澳洲，德國，愛爾蘭，台灣。其中知名品牌，「德運」三次上榜，均和保存期限有關係。

還包括韓國的兒童牛奶因食品添加劑不合格而銷毀；

不合格產品還包括來自韓國，德國的嬰幼兒配方奶粉；

來自丹麥的知名品牌愛氏晨曦24批次產品被銷毀；

每一次的檢查都表現了我國對奶製品嚴控品質關的決心。

對比牛奶食品標籤我們發現國產常溫牛奶保存期限一般是6個月，而進口牛奶保存期限卻長達9~12個月。為什麼進口奶保存期限反而長呢？

主要取決於加工技術，產品原料和運輸等原因。

大家應該都聽過巴氏殺菌和高溫滅菌工藝。

巴氏殺菌保存期限時間短，營養流失少，我們常喝的7天以內保存期限，那種透明袋子的包裝基本屬於巴氏滅菌。

高溫滅菌保存期限時間長，營養流失會稍微多些。

國外奶製品技術較為成熟，產品的殺菌設備，殺菌技術等生產環節總體上是優於國內。

超高溫滅菌法分為直接加熱和間接加熱，而國外普遍採用的是可以使牛奶保存期限更長的直接加熱法殺菌技術。保存期限可以延長12個月以上。

奶源和環境也是重要環節，如果嚴格控制奶源環境和品質，即使高溫直接滅菌之後仍然可以最大程度的保留產品風味。

高溫滅菌以後的奶會受到環境中的氧氣，陽光，濕度等影響。所以包裝一般採用更夠有效隔絕外界環境的材料，多採用紙，塑，鋁複合材料的無菌包裝，此包裝機及材料也大多數來自國外。

進口食品運輸到中國往往需要更多的時間，在國外一個牛奶監測需要8~10天，從歐美裝船到中國，快得也要35天，一般要45天。還要報關，檢驗等。

這也是出現產品變質和保存期限過時的主要原因。

進口維生素會經常出現經過幾個月的運輸和停留產品品質發生變化，會受潮，變軟，甚至氧化變質。

有的進口奶源如果口感好，其他都合格，價格還優惠的話也是可以選擇的，進口奶有的1L是10元錢，性價比還是很高的，同等價位和國內奶源相比，蛋白質，鈣普遍含量高，這也是國外奶源的一個優點。

當然也建議大家巴氏滅菌和高溫滅菌搭配來喝，找到性價比高且適合自己口感的牛奶，最重要的是我們要堅持飲用。