過去只在竹林裡才有，如今被種植依舊珍貴，80元一斤營養不輸人蔘

在大自然中蘊含著無數的神奇，有各種各樣的野味可以吃，尤其是植物類的野味那更是多的數不清。無論是春天的綠油油的野菜，還是那樹林下面的小蘑菇，各種各樣的野味大多吃起來的味道都很不錯，而且還有很多價值連城的東西。

今天要為您介紹的這種野味，過去只在深山竹林裡才有，如今被種植依舊珍貴，80元一斤，營養不輸人蔘。

這種野味就是竹蓀，這可不是竹筍，它還有另外一個名字叫做竹參。它可以說是蘑菇界的仙子了，也是唯一穿著「裙子」的小蘑菇。在大家的印象當中，一般的蘑菇都是由菌柄和菌蓋組成的，菌柄一般都是細長細長的，而菌蓋一般都是圓形或者橢圓形的，摸上去的時候感覺很柔軟。

而今天這種蘑菇卻跟一般的蘑菇不一樣，它們的菌蓋一開始的時候非常小，但是在之後的生長過程中，菌蓋的下面會滋生出白色的猶如網狀的菌慕，看上去就像一個潔白的小裙子一樣，在深綠色菌帽的襯托下，顯得特別的純潔無瑕，因此也被人們稱為「菌中仙子」，非常具有觀賞性。

它是一種寄生在枯竹根部的菌類，當竹子枯萎的時候，只要周圍的環境達到這種菌類的生長要求的話，竹蓀就會慢慢的從竹子根部萌發出來，用不了多久就會長出像之前所說的那種猶如雪白色連衣裙的菌慕。

竹蓀對環境的適應能力特彆強，也就是由於它們超強的生存能力，使得竹蓀在全世界範圍內很多地方都有分布，在我國的南北方也有它們的存在。

竹蓀特別喜歡高溫高濕的環境，當周圍的環境達到它們需求的溫度的時候，就會萌生出菌絲，而這些菌絲通過分解枯竹的根部來獲取自身需要的營養物質，可以說是寄生在竹子根部的蘑菇，只不過它不會傷害到正常的竹子，而是將枯萎的竹子變廢為寶了，被竹蓀分解的竹子就會變成新的綠肥，埋藏在土壤裡面，從而使正常的竹子能夠生長的更加旺盛。

在過去竹蓀只有在深山的竹林裡面才有，要想吃的話，只能等到特定的時間上山去采，筆者就記得那個時候，許多老一輩的農民朋友就會在特定的時節，背著背簍去山上的竹林裡撿竹蓀回來吃，那可是那個年代難得的美味呢。

後來人們發現，這竹蓀吃起來很棒，而且外形很獨特，在市場上特別受人們喜歡。因此在如今在農村裡也開始大量人工種植，不過價值卻依舊珍貴。

因為竹蓀不僅吃起來味道很好，其本身還含有大量的維生素和氨基酸，據資料記載，它的氨基酸的種類和數量極為豐富，一點都不輸於人參，這些營養物質對人類的健康非常有幫助，因此也使得竹蓀具有很高的食療價值。

在如今，即便是在農村裡已經有農民朋友開始人工種植竹蓀了，但它價格依舊能夠賣到80元一斤左右，可以說算是一種很珍貴的野生菌了。

讀者朋友們，你以前去農村山裡的竹林裡採摘過竹蓀嗎？你吃過竹蓀嗎？歡迎留言交流，說說你的看法哦！