燙出來的食管癌？3類人群最好每年做一次胃鏡

「趁熱吃」、「趁熱喝」……不少人生活中都有這種習慣，殊不知食管癌還專門盯著喜歡「趁熱」的人！

不是說吃的燙就會得癌，而是吃燙的多了會增加致癌風險。

我們的口腔和食道表面都覆蓋著柔軟的黏膜。正常情況下，口腔和食道的溫度多在36.5℃-37.2℃，能耐受的高溫也只在50℃-60℃。當口腔感覺到很燙時，溫度大多已在70℃左右。

經常吃燙食的人，口腔已經習慣了高溫。在食物溫度很高的情況下，也不覺得燙，但實際損傷已經存在。在接觸到65℃以上的熱食、熱飲時，食管黏膜會有輕度灼傷。受傷了，組織細胞便開始新生。但如果經常燙傷口腔和食道黏膜，會引起食管黏膜的慢性炎症反應，從而增加食道癌變的風險。

這些壞習慣也會促成食管癌

除了燙，這些壞習慣也會促成食管癌！

打開今日頭條，查看更多圖片

醃製、霉變食物

醃菜、霉變的花生中，容易產生黃曲霉素或亞硝酸鹽。它們對食管黏膜造成的是化學性損傷。這種損傷會直接形成點狀病變，然後面積越來越大直到癌變。

烤炸食品

燒烤、油炸食品等也含有很多亞硝酸鹽等致癌物。

無辣不歡

有研究表明，過量吃辣椒與癌症風險增加相關。過於辛辣的食物容易損傷食管上皮，引起上皮細胞變性，造成黏膜炎症，影響細胞核酸代謝，增加致癌物的敏感性，有可能促使食管發生癌變。

吸煙喝酒

在吸煙酗酒的人群中，食管癌發生的幾率也會升高。煙草中的很多致癌物質能夠隨唾液或食物進入食管，久而久之攻擊食管粘膜，引起食管癌。而烈性酒對食管黏膜造成物理性的刺激損傷，會直接在食管黏膜上留下瘢痕。

吃飯太快

吃太快會使食物不能進行充分咀嚼，顆粒粗糙的飯菜容易損傷食管黏膜上皮，引發急性炎症。

預防：這三類人群最好每年做一次胃鏡

食管癌的形成不是一天兩天的事，發病過程長，有的甚至需要十年或二十年的時間。早期食管癌癥狀不明顯，但在吞咽粗硬食物時可能會有不同程度的不適感覺。比如，咽下食物感覺困難，胸骨後感到燒心等。

食管癌有一個特點就是無法通過其它方式篩查，只有胃鏡。醫生建議以下人群最好每年做一次胃鏡：

食管癌高發地區（河南、河北及山西交界的太行山區，以及川北、蘇北、閩北地區）

有家族史

長期抽煙喝酒

40歲以上的人