21世紀的今天,「多喝熱水」已經成為「感冒」「大姨媽」「肚子疼」各種狀況的萬能回復詞。縱使是熱水這樣的好東西,肆無忌憚的喝,也會給身體帶來健康隱患。
熱飲超過65℃可能致癌
食管黏膜正常耐受溫度為40℃~50℃,如果超過65℃危害更大,可能造成損傷、潰爛等問題。
世界衛生組織(WHO)下屬的國際癌症研究機構IARC發布報告,警告飲用65℃以上的熱飲,可能增加罹患食道癌的風險。
雖然黏膜皮有自我修復功能,但長期反覆刺激會讓黏膜產生長期損傷,進而可能誘發癌症。
如何判斷是否超過65℃?
火鍋湯高達120℃,剛沏的茶水溫度在80~90℃,剛出鍋的餃子、麵條溫度約70~80℃,65℃的水只能抿一口。
40℃的溫開水最合適
喝熱水的溫度不能過高,40℃左右的溫開水最好,既不會過度刺激腸胃道,又不易造成血管收縮。
盡量避免喝反覆燒開的水,以免攝入有毒害的亞硝酸鹽,即使是使用飲水機,也最好「隨喝隨燒」。
抽煙喝酒的人,喝熱茶更危險
北京大學公共衛生學院的一項研究顯示,有抽煙喝酒習慣的人如果經常喝超過65℃的熱茶,患上食道癌的風險會增加5倍。
熱茶燙傷食道,本身就已增加了患癌風險,加之熱茶減損了食道抵禦酒精與尼古丁毒素的能力,因此抽煙喝酒再喝熱茶就更易患病。