飲茶不當患病風險大 正確喝茶遠離癌症

飲茶不當，可能引患癌症

用滾開水沖泡茶，立即茶香四溢，沁人心脾，確實誘人。但是，喝茶不當容易引患癌症。

一份研究報告表明，經常喝超過69℃的熱茶，引患食道癌機率明顯增大。

這項研究是對數千名每天飲茶人士開展的追蹤調查。問卷結果表明，每天喝65~69℃茶水者，相比每天喝低於65℃的茶水的，食道癌患者多了兩倍。；如果喝每天喝高於70℃茶水，患食道癌的陡增大了8倍。研究還表明，食道癌患病風險與喝茶數量沒關係，與茶水溫度關係密切。

為什麼喝高溫茶，癌變風險大？

這需要介紹一下食道的部分組織結構。

食道和口腔等器官組織的上消化道黏膜很嬌嫩，通常承受的溫度是50度。70℃以上的溫度遠超黏膜承受的最大限度。這樣的高溫通過食道時，會使黏膜被燙傷。每天喝高溫茶，黏膜每天被燙傷，形成潰瘍。日復一日的潰瘍，就容易引患食道癌。

全球每年新增食道癌患者達到幾十萬人。中國的食道癌發病率高居全球首位。這與中國人愛喝茶的傳統習俗有關。在廣東等地區，人們吃飯前喝熱湯，吃完飯後喝茶。喝茶不當，食道癌就找來了。廣東地區的食道癌發病率在全國高居前列。

正確飲茶，遠離食道癌

切記不能喝高溫茶。用滾開水剛剛沖泡的高溫茶，飄香四溢，沁人心脾，確實誘人。可不能馬上就喝。切記，要等溫度降下來才喝。

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