吃菠菜能幫助改善脫髮，如何吃才更有效？

發友們都知道，通過飲食調理可以有效的改善脫髮。在這其中，菠菜就是一種非常常見的食物。菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。

並且醫生平時也會建議發友多食用一些菠菜，來幫助改善脫髮問題。但是怎麼吃，吃多少卻成了一個大問題。

常見做法有：雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等，適用於痔瘡、便血、習慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、脫髮、糖尿病、夜盲症患者及皮膚粗糙、過敏、鬆弛者食用。

推薦發友食用菠菜粥：

原料：菠菜200克，粳米100克，食鹽、味精各適量。

製法：菠菜洗凈，在沸水中氽燙後，切成4厘米長的小段；

粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡30分鐘，撈出，瀝乾水分；

擱粥鍋，加水約1000毫升，放入粳米，先用武火煮沸，攪拌幾下，改文火熬煮，待粥將熟時，將菠菜放入粥中，續煮至米爛菜熟時，調入鹽、味精，攪拌均勻，再稍燜片刻即成。

功效：具有養血潤燥、益胃通便作用，尤適宜於脫髮、貧血、糖尿病、便秘及脾胃虛弱者食用。

但是食用菠菜也是有一定禁忌的，有不少發友並不適合食用菠菜。患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等人就不宜多食或忌食。而且菠菜中的鐵質，並非能夠讓人體直接吸收，它含有大量草酸，其含量鋼彈1%，大量的草酸會影響腸胃對鐵質的吸收和利用，所以菠菜也不是吃的越多越好。

發友在食用時要注意它的烹飪方式。

1、炒前應先用開水燙，以去除其含有的草酸與澀味，並有利於鈣質吸收；

2、盡量別去根，菠菜根也富含纖維素、維生素和礦物質。

3、菠菜不宜與豆腐同食，菠菜不宜炒豬肝，菠菜不宜與含鈣豐富食物共煮；

4、不可多吃，一周兩到三次即可，孕婦忌常食菠菜。

看了以上的注意事項，相信發友可以清楚知道如何吃才能最大化的吸收菠菜中的營養，但是飲食只是一種調理方式，想要解決脫髮問題，還是需要找尋專業人士來幫助發友才可。