菠菜有利於對鈣的吸收，菠菜木耳素包子健康美食

菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。其可以用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。常見做法有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等。痔瘡、便血、習慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲症患者及皮膚粗糙、過敏、鬆弛者適宜食用。患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病症者不宜多食或忌食。

菜市看到好多的菠菜,買了些,適當的多吃些菠菜有利於對鈣的吸收,想了下,還是做個素包子比較好吃,愉快的決定就是包子了

材料.

麵粉,酵母粉,菠菜,蝦皮,雞蛋,木耳,蔥,薑，鹽,雞精,花生油.

做法.

1。水裡加入酵母粉溶化開，加麵粉和成團。

2，發酵2至3小時，象蜂窩狀，面就發酵好了。

3，菠菜摘洗乾淨。

4，開水燙一下，立馬放到冷水中。

5，木耳泡發，雞蛋炒好備用。

6，把菠菜剁碎，擠去多餘水分。

7，蔥薑切末，木耳切碎。

8，再加入雞蛋，蝦皮。

9，放入鹽，雞精，一小杓花生油（炒雞蛋時已經放油，就不用再多加）。

10，攪拌均勻，包子餡就做好了。

11，把發酵好的面揪成小劑子，擀成包子皮。

12，加入餡料。

13，捏好，封口，包子就包好了。

14，再醒發約20分鐘，鍋裡放水，包子底部抹油防粘，放好包子，大火蒸。

15，冷水上鍋約25分鐘，開水上鍋約15分鐘，就好了。