膠原蛋白大戶豬蹄來了，冬天美人不能錯過

山藥、百合、豬蹄一看到這幾樣食材就可以明顯感覺到時滿滿的膠原蛋白和養生的食材。山藥是膳食纖維，可以達到減肥的效果，百合維生素含量極高，不僅營養滋補，還能夠潤肺。

再加之豬蹄，膠原蛋白本尊，可不就是養顏的極好食材。

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所需食材

山藥適量、百合適量、豬蹄適量。

水適量、精鹽適量。

雞精適量、胡椒粉適量。

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做法步驟

乾百合提前泡發，新鮮的洗凈即可。山藥洗凈去皮，滾刀切塊；滾刀切：就是將原料滾起來切成塊，要切好滾刀塊必須掌握三點；一是直刀切， 二是原料與刀的角度在45—60度之間，三是每切一塊必須滾動一次原料。

將買來切好的豬蹄撒上鹽揉洗乾淨，這樣能更好的去掉豬蹄味；把洗凈的豬蹄和薑片涼水入鍋，大火燉開改小火煲一個半小時（需涼水放入，這樣才不影響豬蹄的某種元素）；隨時撇去浮沫，以免影響口味。

一個半小時後，放入山藥塊，大火煲沸該小火煲半小時左右。然後倒入百合，大火煲15分鐘左右。煲好時調入適量精鹽、雞精、胡椒粉攪勻即可關火享受靚湯了。

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營養價值

豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，它能防止皮膚乾燥、增強皮膚彈性和韌性，是減少皺紋、延緩皮膚衰老的美容聖品。山藥不僅含有豐富的膳食纖維，可以減肥瘦身，還能滋養皮膚，預防乾燥，而且還具有健脾補肺，延年益壽的功效。

百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功。

而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。其具有養心安神、潤肺止咳、美容養顏。 山藥百合煲豬蹄：具有養顏清火、滋潤肌膚、補中益氣的功效。