燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。
不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子——金絲燕的窩。
它們屬於雨燕科，稱為「金絲燕」
具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，
再混合其他物質（如：羽毛）所築成的巢穴。
其中以金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值為最高，
產自越南、泰國、馬來西亞、印尼等地。
燕窩的營養較高，含50%蛋白質，30%糖類和一些礦物質。
是中國傳統名貴食品之一。
孕婦在妊娠期食燕窩，不僅能為胎兒快速提供營養補給，
還有安胎保胎的功效，
這是在歷史上就有記載的。古醫書《本草從新》上記載：
燕窩大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛勞之聖葯。
而在香港和新加坡等東南亞地區，孕婦食補燕窩已經成為了風俗。
孕婦吃燕窩可促進胎兒腦部發育
燕窩中含有一種高達10%的生物活性成分、
人體必需的重要成分「神經氨酸」—「燕窩酸」。
燕窩酸是胎兒大腦發育和免疫力體系完善所必需的一種成分，
可促進大腦神經細胞的信息傳遞速度，提高記憶力。
「燕窩酸」這種珍貴成分僅僅存在於母乳中最好的初乳和燕窩中。
另外，燕窩中還含有豐富的DHA，DHA就是我們所說的黃金腦，
對嬰兒的腦發育及視網膜的形成有重要作用。
孕婦及四個月以後的嬰兒食補燕窩，
可增加嬰兒神經節糖苷水準，促進腦部和視力發育，
明顯提高智力，對胎兒的大腦和視力發育起著重要的促進作用。
孕婦吃燕窩有益於寶寶的皮膚
懷孕期間，堅持食用燕窩還有一個大益處，
就是有益於媽媽和寶寶的皮膚
。燕窩中含有豐富的水溶性蛋白質、
縱橫諜海因子和水提物質，可以促進細胞再生，
使皮膚白皙、滑嫩、紅潤、富有光澤、
不易衰老並可調節內分泌循環。
燕窩寶寶不僅健康，骨骼硬實，
而且皮膚像剛剝開殼的雞蛋一樣白嫩光潔。
總結：事實證明，
孕婦在懷孕前兩三個月開始食用燕窩直到生產，
可增強母嬰免疫力，滋潤母嬰皮膚，
對嬰兒智力的成長也有幫助，有安胎、補胎之效。
能使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。
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孕婦吃燕窩須知
一、妊娠頭三個月正是胎兒劇烈分化的重要時期，
也可以說是胎兒「分化組裝成形」的時期。
此時的營養補充至關重要。
您可以單獨進食燕窩試一下，食用期間忌辛辣和油膩食物，
少時多餐，定期進食。
建議每次乾燕窩每次3-5克，每天或隔天一次食用。
由於食量較少，一般不會吐。早晚空腹食用均可。
二、妊娠中期是母親和胎兒都已安定的時期。
此期間胎兒發育較快。
此時可用燕窩配合各種食譜美食，既自己享受美味，
又做好寶寶的營養的快速後勤補給，一人吃兩人補。
三、妊娠晚期要避免過度疲勞，
此時進食燕窩時注意不要攝鹽過多，建議早上食用燕窩，
以免晚上等待空腹時間過長引起疲勞。
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