婆婆做的糖糕真是香！原來有訣竅，用它做餡，香甜酥軟，還補血

大家好！歡迎來到美食星期八，今天要跟大家分享的是：婆婆做的糖糕真是香！原來有訣竅，用它做餡，香甜酥軟，還補血。

糖糕是一道很傳統的小吃，以前只有過年過節的時候才會吃，現在生活條件好了，想吃的時候，就可以隨時做。現炸現吃，外脆裡嫩，香噴噴，甜蜜蜜，非常美味。

糖糕的製作方法也是非常簡單，主要技巧就是和面，只要把面燙的好，這糖糕就成功一半了。餡料是放白糖或者是紅糖又或者芝麻花生都可以，隨自己的喜好就可以了。今天我們用的是棗泥做餡料，因為紅棗有補血養顏的作用，用它做餡料更營養好吃。

喜歡吃糖糕的就趕快試試吧，婆婆這樣做出的糖糕，個個空心，又香又甜，味道好極了。

先把1斤紅棗清洗乾淨，然後去核，放進鍋裡，加入適量的水把紅棗煮透煮熟。

紅棗煮好後，連水帶棗倒入料理機裡，打成泥。

接著把打好的棗泥倒進鍋裡，加入120克白糖，再倒入60克油。

炒至成濃稠的棗泥。然後放涼備用。

然後做皮，需要的材料:200克麵粉，380克水，20克白糖

然後把準備好的水倒入到過裡，然後把白糖放進去，燒開。

然後用燒開的糖水燙麵，邊倒邊攪，

攪至到沒有乾粉，然後放涼一下，手上抹油，揉成麵糰。麵糰肉好後，放在案板上，搓成長條，切成大小相等的劑子。

取一個劑子揉圓，然後用另一隻手的拇指旋轉按個小窩，放入一杓棗泥餡，封口揉圓。用手掌心輕輕按扁。

全部做完。

油燒製5成熱，逐個放入（一次只能放幾個，以防粘連），輕輕晃動油鍋，浮起後注意翻面。

炸至金黃色撈出。這道香甜酥軟的棗泥糖糕就做好了。趁熱吃別燙著哦！

這道棗泥糖糕大家覺得怎麼樣？

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