1塊南瓜，1碗糯米粉，教你做成中國傳統美味小吃，香甜軟糯又營養

1塊南瓜，1碗糯米粉，教你做成中國傳統美味小吃，香甜軟糯又營養

我們中國有很多傳統美味小吃，今天小編就要教大家用南瓜和糯米粉做一個傳統小吃，南瓜湯圓。說到湯圓，大家都很熟悉了，每年的元宵節最具特色的食物。歷史已經十分悠久了。用南瓜和糯米粉做成的湯圓，不僅味道香甜軟糯非常的美味，而且營養也更加豐富了。接下來小編就把南瓜湯圓的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊學起來吧。1塊南瓜，1碗糯米粉，教你做成中國傳統美味小吃，香甜軟糯又營養。

【南瓜湯圓】

食材：120g南瓜、100g糯米粉、40g黑芝麻、30g白糖、25g食用油。做法步驟：

1、南瓜去皮去瓤切成小塊，涼水上鍋蒸10分鐘，蒸至能用筷子輕鬆穿透就可以了，然後放到一個碗裡用杓子按壓成泥。

2、然後往南瓜泥中加入100g左右的糯米粉，因為糯米粉的吸水性不一樣，所以具體的用量還要進行調整，所以加的時候要分次少量的加，用筷子攪拌成沒有乾麵粉的面絮，然後下手和成比較軟的麵糰，太乾的話容易乾裂。

3、黑芝麻放入鍋中炒熟，小火不停的翻炒，炒出香味之後盛出，加入適量的白糖，然後裝到一個保鮮袋中，用擀麵杖稍微擀一下，喜歡口感更加細膩的可以放入料理機中打碎，然後把黑芝麻倒入碗裡，加入食用油攪拌均勻，這樣餡料就做好了。

4、取適量的糯米麵糰搓圓按扁，包入適量的芝麻餡，用手的虎口處慢慢的往裡收攏，捏緊收口，防止露餡，然後搓圓，剩下的也依次這樣做好。

5、鍋中燒開適量的水，然後下入湯圓，水再次燒開之後轉小火，用鏟子輕輕的翻動一下湯圓，防止粘鍋，煮至湯圓全部浮起來關火，蓋上蓋子燜5分鐘即可出鍋。

這樣做好的南瓜湯圓非常的軟糯好吃，還非常的有營養，喜歡的朋友們趕緊試試吧。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！

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