一碗藕粉，一碗芝麻，不用揉面，教你做不一樣的湯圓，簡單又好吃

喜歡吃湯圓嗎？今天小編跟您分享一道藕粉丸子，軟糯Q彈，內餡香甜可口，比糯米包的湯圓還好吃。

用料：

藕粉，熟黑芝麻，桂花糖，白糖。

做法：

如果藕粉比較粗，可以用料理機打成細膩的粉末。

將熟黑芝麻放入料理機中，攪拌成細膩的黑芝麻碎。

把攪拌好的芝麻碎倒入碗中，加桂花糖和白糖攪拌均勻，如果有豬油放一點豬油，這樣會更香。

將揉好的黑芝麻餡搓成小丸子，放入藕粉裡，用筷子翻動黑芝麻餡，使黑芝麻餡均勻地裹滿藕粉。

把裹好的丸子放入水中，待丸子表面變成透明，夾出。

把夾出來的藕粉丸子再放入藕粉裡，繼續滾上均勻的藕粉，放入鍋中燒開的熱水中煮，變透明繼續撈出。

重複此步驟，直到把丸子裹到自己喜歡的大小。最後一次裹好後，放入開火中，稍微多煮一會兒。

不喜歡太濃的湯底，可以跟小編一樣，直接將煮好的水盛入碗中，再放入幾顆藕粉丸子。

小貼士：

如果喜歡濃稠一點的湯底，可以加點南瓜泥、白糖、和藕粉糊，攪勻，攪成不算太濃稠不稀薄的湯底，放入煮好的藕粉丸子，撒一點枸杞做裝飾。