芝麻花生湯圓

1. 芝麻和花生炒熟，花生搓去外皮，炸好的豬油;

2. 芝麻、花生、白糖放入攪拌機打成粉末(這時可以試一下甜度，可適當的添加白糖或芝麻花生)，倒入盆內;

3. 加入豬油攪拌均勻，放入冰箱冷藏二個小時;

4. 冷藏好後搓成小圓，再放入冰箱冷凍(冷凍是為了包湯圓時好包);

5. 糯米粉倒入盆內，用快煮開的水一點一點的加入成絮片狀，再揉成光滑的麵糰;

6. 把麵糰搓成長條，再揪成一小塊一小塊的麵糰，揉圓，用拇指把圓球中間弄出小窩，放入冷凍好的餡料，用虎口慢慢往上收口，再搓成光滑的湯圓;

7. 裝湯圓的容器底部撒上糯米粉，將包好的湯圓放上去才不會粘底;

8. 水煮開，放入包好的湯圓，湯圓浮起再煮1-2分鐘就煮好了。