夏天又來了，很多人覺得食欲不振，沒有胃口吃東西。在夏天的時候，因為氣溫過高，人體會進行自我調節，身體會排出汗，而胃酸也會隨汗慢慢排出。所以在夏天，食物在胃裡總是難以分解，久而久之就會造成消化不良。
夏天應該吃些什麼樣的蔬菜，才能養胃又健脾呢。
一、苦瓜
夏天最適合吃一些涼性的蔬菜。夏天溫度較高，進而會出現頭昏、胸悶、食欲不振、精神萎靡等身體癥狀，由於苦瓜多不僅具有「降火清熱」的功效，還是降血壓和降血糖的小能手，在養胃健脾方面也有很大功效。
苦瓜炒蛋
材料：苦瓜 2條,雞蛋 4個,鹽,油適量
做法：苦瓜泡水10分鐘，洗凈備用。放油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色，再把雞蛋放入，加入鹽翻炒即可。
功效：苦瓜在瓜類中，是含有維生素C較多的一種。經常吃苦瓜，能保護胃粘膜。
二、萵苣
萵苣屬於寒性蔬菜，在夏天中祛濕消暑最好的食物，它味道鮮美，刺激胃腸道分泌消化酶，增進食慾。對於消化不良的朋友，萵苣的幫助更加大，促進食慾，提高腸道蠕動率，還有防治便秘的效果。
蔥油萵筍
材料：萵苣250克，油10克，大蔥5克，白砂糖5克，鹽1克，味精1克
做法：萵筍去皮洗凈，切成絲，放在盤中，加入精鹽醃半小時，濾去鹽水。蔥洗凈，切成蔥花撒在萵筍上。燒熱的沙拉油倒在蔥花上，再加入白糖、精鹽、味精拌勻即可。
功效：這道菜簡單且便捷，而且具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。
三、薑茶
很多人覺得食欲不振就會喝冰鎮可樂，其實這種習慣對腸胃刺激更大，胃酸也會減少，如果出現食欲不振的情況會更嚴重，以為能消暑反而還會引起消化不良。其實夏天的時候喝點薑茶更暖胃解暑更通腸胃，生薑能刺激胃酸，使消化不良的情況有所好轉。
紅糖薑茶
材料：生薑兩大片、紅糖十克
做法：準備好生薑和紅糖，生薑洗凈後去皮擦成薑蓉放在碗內，加入沸水，碗上蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火蒸30分鐘即可。
功效：老郭建議早上起來空腹喝，晚上喝可能會上火，經常喝紅糖薑茶促進血液循環、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效，但是糖尿病患者謹慎服用。
四、番茄
番茄含有番茄酸，可以幫助腸道消化，除此之外對美容養顏也很有效果，值得注意的是，由於番茄性寒涼，脾胃虛弱、容易腹瀉的人需要控制吃生番茄的量，把番茄做成番茄湯喝是最佳之選。
番茄炒蛋
材料：雞蛋兩個，蕃茄三個，食用油適量
做法：把油加熱再把雞蛋翻炒，炒熟後把雞蛋放入碗內，再放油炒熱番茄，炒熟後放入雞蛋即可。
功效：番茄有利於分泌胃酸，消化不良患者食用，可緩解病情。
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