有些肉是喝出來的，有些肉是喝下去的。

人活著，真的不太容易

所以總想把情緒寄託於吃吃喝喝

開心時喝，難過時也喝

團聚時喝，獨處時也喝

有人醉酒，有人醉奶茶，有人醉咖啡

同樣是喝，不同的是喝的結果

有人越喝越高興，越來越健康

也有人喝著喝著，肉卻越來越多

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把肉喝出來 or 把肉喝下去

你是哪一種，心裡有數嗎？

Keep Q&A 第二十七期：「喝」的藝術

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Q：Keep君，我吃飯的時候特別愛喝湯，這樣是不是挺容易長胖的？

A：南方人喜歡煲湯，認為多喝靚湯可以養生；北方人喜歡喝湯，認為原湯化原食，利於飯後消化吸收。湯，確實是個好東西，但喝得不對，也確實會越喝越胖。

一要看湯的類型：包括雞湯在內的肉湯，不論熬煮多久，主要的蛋白質仍然在肉中，脂肪卻大量溶入湯中，這樣的湯熱量並不低，如果每天一碗很容易越喝越胖；但相對的，青菜豆腐湯這類素湯因為本身食材並不含有多少飽和脂肪，所以熱量較低。

二要看喝的時間：吃飯前先喝幾口湯，可以防止食物刺激消化道黏膜，促進消化和吸收，還能解決你一部分的飢餓，增強你的飽腹感；飯後喝湯則容易被小腸吸收利用，一不小心就會攝入過多的熱量，而這個時候，人體消耗減少，這些多餘的熱量就會轉化為脂肪使人發胖。

三，湯泡飯確實好吃，但真的不健康，菜湯更不可以！

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Q：優酪乳那麼甜，在減肥的我可以喝嗎？

A：因為純優酪乳非常酸，商家為了讓優酪乳能夠被大眾接受，會選擇在裡面加糖以綜合酸度。所以大部分的市售優酪乳都是加了糖的，他們還有個別稱是「風味發酵乳」。

如果大家仔細看配料表，就可以看出端倪，配料表中的食材順序是按照用量多少來排列的，參考下面的這個食物成分表，可以看到「白砂糖」排在第二位。這樣的「優酪乳」當然是越少喝越好，更不要在晚上吃。

不是說減脂期就完全不能碰優酪乳，但是選購優酪乳時你要稍微留點心眼，盡量選擇原味或是無糖的。當然，也可以像勤勞的 Keep君 一樣，選擇自製。

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Q：作為一個減脂黨，可以喝酒嗎？

A：理論上說，酒精並不是導致你長胖的罪魁禍首，由於它本身的代謝特點，很難被身體作為脂肪儲存起來。可雖然單純的酒精不會導致肥胖，但酒精會「阻礙」身體燃燒脂肪，喝過量的時候更是會變相攝入過多的糖分。

如果你正在減脂，還是建議盡量少喝酒，做完有氧訓練時更是要避免。但如果有些不得不喝的情況，在有多種酒精飲品可選擇時，建議盡量選擇飲用啤酒以及白葡萄酒，紅酒其次，混合酒最次。

最後，再提醒你一下，比起酒來說，更可怕的其實是下酒菜啊。

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Q：聽說咖啡是脂肪的剋星，喝咖啡真的能減肥嗎？

A：咖啡確實對減脂有些好處，比如咖啡中含有豐富的綠原酸，可以減緩糖分的吸收和轉化；咖啡因可以抑製食慾，促進脂肪的分解；咖啡還是除了辛辣食品外，少數可以提高新陳代謝率的非藥物手段之一。

但記住了，這裡指的一般是不加糖、隻放低脂奶的純種黑咖啡。動不動點什麼摩卡、熱可可，還要加不止一點糖的人，就別想著什麼減脂了。

最重要的，訓練前一小時喝點咖啡可以大大提升你的減脂效率，但如果喝完不運動，也是白費哦！

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Q：說來說去感覺還是喝水最好，水應該怎麼喝呢？

A：喝水也是有門道的。除了自體產生和來自食物的水，一個人每天大概有 1200ml 的水需要通過額外飲水來獲取，大概相當於兩瓶普通礦泉水多一點。

對於運動人群來說，還應該在運動的前中後額外補充水分，防止體液過度流失，大致建議如下：運動前 30 分鐘補充 300-500 毫升液體，防止體溫過高，讓身體處於一個合適的水合狀態及溫度水準，有助於運動發揮；運動中，每 15-20 分鐘應該補充 150-300 毫升的液體，但一般 60 分鐘內不建議超過 800-1200 毫升；而運動後補水，同樣應遵循少次多量的原則，但沒有具體規範和建議。

順便說一下，喝日常飲用水（煮開的自來水/礦泉水）即可，奶茶什麼的就不用想了。

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作者：Keep

文章圖片來源：Google；Giphy 圖庫

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