家裡請客吃飯的幾道家常菜，葷素搭配，營養美味，值得一試

檸檬麻辣鳳爪

做法

1.雞爪洗凈去指甲切兩半

2.辣椒大蒜切碎準備

3.加入大蒜辣椒香油，鹽，白醋

尖椒炒肉絲

食材：豬肉200克紅尖椒2個尖椒2個、食鹽1茶匙薑2片料酒1湯匙生抽2湯匙蠔油1湯匙澱粉2湯匙小蔥1根白糖1/2茶匙植物油2湯匙

做法：

1.豬肉切絲，青紅椒也切絲，薑切片，蔥切段備用；肉絲加入蔥段和鹽、1湯匙生抽、1/2湯匙蠔油、白糖、料酒和1/2湯匙植物油

2.再放入澱粉，然後抓一下，拌均，放一邊醃製30分鐘至入味；鍋內什麼都不放，燒熱

3.放入青紅椒絲煸炒，燒乾水份，取出

4.鍋內放入1.5湯匙植物油，燒熱，下蔥白和薑片煸炒，炒出香味兒；再將醃好的肉絲放入，快速滑炒至七成熟

5.再加入青椒絲，調入1湯匙生抽和1/2湯匙蠔油

6.快速翻炒均勻，即可出鍋。

菠蘿咕老肉

做法

1.裡脊肉，青紅椒切丁

2.菠蘿放鹽水裡浸泡一下

3.肉丁放一點鹽，雞精，調料粉入味，然後放點澱粉拌勻，最後倒些雞蛋液攪拌

4.放些麵粉，使每個肉丁都沾上

5.油溫七成熱中火炸

6.炸至金黃即可

7.醋，水，生抽，糖，蕃茄醬，鹽調成醬汁倒入鍋裡，煮開放青紅椒，菠蘿塊翻炒。

8.放肉丁

水煮肉

做法

1.準備洗凈的油麥菜，並切段

2.把豬肉切成片並放入澱粉，料酒，鹽醃製備用

3.在準備乾紅辣椒，花椒，大蒜，把乾紅辣椒切段，大蒜切碎

4.鍋中熱油，放入花椒，辣椒煸香，之後撈出。

5.放入油麥菜炒，炒到段生盛出放入盤中

6.刷一下鍋再熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油

7.加入適量的水，並放入醃製好的肉片煮

8.煮熟後撈出放入盛菜的盤中，在上面放上乾紅辣椒，大蒜

9.鍋中燒油，燒到五六成熱就好

10.燒好後澆到盤中