夏季怎麼吃才能養心、護心？

夏季怎麼吃才能養心、護心？

夏季氣象炎熱，心氣旺盛，出汗多，易傷氣陰，導致氣津兩虛。我們就會感覺心煩不安，疲倦乏力，所以，我們首要學會養心，心神安定，自然感覺舒服，吃的營養，合理搭配，也就精神十足，不會那麼疲乏了。

以下介紹的食物為護心食物：清熱解暑、養心、護心作用。

祖國傳統中醫養生認為：紅色食物養心，我們首選紅色食物。

1、蕃茄：豐富的番茄紅素對心血管具有保護作用，可以降低血液脂質水準，阻礙「壞」膽固醇被氧化，有利於預防動脈粥樣硬化和冠心病。顏色越紅越成熟的蕃茄番茄紅素含量越高，因此，購買時最好挑選紅一些、軟一些的。

2、紅辣椒：紅辣椒中的辣椒素，有調節脂質過氧化和保護心血管的功能。但是辣椒素含量越高的辣椒，越會刺激胃酸分泌，增加飢餓感，提高食慾，肥胖者要少吃。有消化系統疾病的患者盡量不吃。

3、豆製食品：有著豐富的蛋白質，這種高蛋白的食物還可以降低我們體內膽固醇的含量，對於保護心臟有著良好的輔助作用。

4、山楂：山楂富含的胡蘿蔔素、山楂素等三萜類烯酸和黃酮類，能營養心肌，調節血清膽固醇、血壓和血脂。山楂吃多了易刺激胃酸分泌，出現泛酸等不適癥狀。每天吃3~5個即可，也可以切成片曬乾後每天泡水喝。

5、紅蘋果：蘋果最大的營養特點，果膠含量豐富，有助於降低血液膽固醇。蘋果中的有機酸和維生素B，對於心臟病的預防也很有作用。

6、紅棗：新鮮的紅棗富含維生素C和蘆丁，可以輔助降血壓。

7、枸杞：有研究表明枸杞中的枸杞多糖具有降脂、降壓功能。枸杞性熱，吃得過多易上火，每天食用量最好控制在十幾粒，可以直接嚼著吃、泡水喝或熬粥。

8、紅豆：古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」，它能清心火，也能補心血，富含的粗纖維有助於降血脂、降血壓、改善心臟功能。其澱粉含量接近穀物，蛋白含量高於穀物，做成紅豆沙可以替代部分主食，搭配桂圓熬粥能滋養心脾。

9、蕃薯：蕃薯的類黃酮含量和花青素含量豐富，有益心腦血管健康。要注意的是，蕃薯蛋白含量較低，不能完全替代主食，吃蕃薯時要多搭配其他糧食和蔬菜。

10、紅茶：相關研究證實，與不飲茶者相比，飲用紅茶的人低密度脂蛋白和血壓更正常，罹患心臟疾病的風險也較低。專家建議，兩餐之間的白開水可以用紅茶替代，但不要太濃。

知名營養師：熊苗 [email protected]

北京營養師協會 理事