韭菜跟它一起翻炒，好吃又補鈣，營養價值高10倍，最適合孩子補鈣

韭菜可是在我國有著非常久的種植歷史，它不僅菜質柔嫩味香辛，可以炒、拌，做配料、做餡等，還是非常有營養的綠色蔬菜，富含豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等礦質元素。雞蛋也是含有豐富營養的食材，這兩種食材搭配在一起，做成一道韭菜炒蛋能提供優質蛋白質，為身體補充鈣物質、不僅好吃還營養，最適合做給孩子吃。

1、準備好主食材：韭菜250g、雞蛋1個、蝦皮50g，食鹽適量、油適量;

2、將韭菜清洗乾淨，去掉韭菜葉尖然後切成小段，將雞蛋打入碗內，用筷子打散，蝦皮清洗3遍晾乾，備用;

3、起一個油鍋，倒入雞蛋炒熟，雞蛋不要太老，然後盛出備用;

4、鍋內再倒入一些油大火燒熱，將洗乾淨的蝦皮倒入炒香，;

5、倒入切好的韭菜翻炒至韭菜5成熟的時候，加入炒好的雞蛋，加入適量的食鹽，翻炒均勻就可盛出食用。

韭菜炒蛋色澤誘人，入口香軟，吃一口你會愛上它。