7個營養師永遠不會吃的食物

7個營養學家永遠不會吃的食物

來源：世衛組織+美國健康雜誌shape

為什麼你不應該知道？有圖有真相，不是一本正經的胡說八道哦

下面就讓我給你分享一下吧！不用謝，關注一波就好

主題： 營養師，不健康的食物，健康的脂肪

1、米糕

在20世紀80年代末和90年代的低脂肪/無脂肪熱潮期間，它們可能被吹捧為最終的減肥食品，但不要被愚弄。年糕的血糖指數可高達91（純葡萄糖的評級為100），使其成為一種碳水化合物，可以讓你的血糖像過山車一樣，快速提升。這對減肥和健康都有害。

2、無脂沙拉醬

無脂沙拉醬是美味佳肴的完美典範。沙拉醬是醋（有助於控制血糖）和植物油（富含必需脂肪酸，有時還含有抗氧化劑）的完美組合。然而，對膳食脂肪的不合理恐懼迫使食品公司混淆這種完美的混合物。由此產生的無脂沙拉醬已經引入了糖和高果糖玉米糖漿，不明顯的乳化劑，以及其他食品科學秘密，用於使不自然的看起來很自然。

原本健康的食物已經被改變為不健康了。

3、麩質酥

Seitan（酥）最初來自亞洲，是素食菜肴的常見肉類替代品。與許多肉類替代品不同，酥不是大豆衍生的，而是完全由小麥麵筋製成。小麥麵筋是一種高致敏性蛋白質，天然只在小麥基產品中少量存在。雖然沒有研究將酥攝入量與麩質過敏或不耐受的患病率增加聯繫起來，但研究表明食用大量這種過敏原蛋白可能會引發更嚴重的麩質過敏或不耐受。

4、鯊魚

吃魚的風險/效益比（ω-3脂肪的好處與汞的風險）通常有利於ω-3脂肪及其令人難以置信的健康影響。鯊魚是例外之一。儘管ω-3脂肪含量與金槍魚相似，但鯊魚的含量幾乎是汞含量的三倍。Tilefish是另一種應避免的高汞/低omega-3魚。

鮭魚是最大化omega-3脂肪同時最大限度降低汞含量的最佳選擇。

5、精製和再強化穀物

不幸的是，這排除了超市貨架上發現的大部分碳水化合物。精製和再強化穀物是基於穀物的食物，如某些早餐穀物，義大利面和大米產品，這些食品經過精製，可以去除天然纖維，維生素和礦物質。然後公司更換最初去除的維生素和礦物質的纖維和合成版本。有時（而且這實際上是偷偷摸摸的）他們把所有東西都放回自然產生的比例中，這樣他們仍然可以聲稱食物中含有「全穀物」。

科學建議：首先吃真正的未加固的東西。維生素和礦物質已被清除。然後公司更換最初去除的維生素和礦物質的纖維和合成版本。有時候（而且這真是鬼鬼祟祟）他們把所有東西都放進去了。

6、含糖飲料

如果你在這個名單上隻停止吃一件東西，它應該是加糖的飲料。空卡路裡有助於填補你的腰圍而不會產生任何飽腹感或飽腹感。此外，單糖可以很好地降低你的好膽固醇和提高你的甘油三酯水準（心臟病的兩個風險因素）。飲用含糖飲料還會促進身體炎症平衡的紊亂，使得從運動中恢復更加困難並增加患許多慢性疾病的風險。

而是選擇一罐蘇打水或加糖茶，選擇水或不含熱量的飲料，如富含維c的水果以及別的水果（西瓜是解渴最好的替代品）。

7、糝（sheng，方言讀san或sa）

另一種超精製碳水化合物，粗粒是玉米加工中剩餘的小塊。在營養方面，粗粒缺乏大量的維生素或礦物質。它們含有少量纖維，不含必需脂肪。它們的味道不足，因此使用黃油或濃奶油使它們變得可口，但是他們能將血管破壞、簡單碳水化合物和飽和脂肪的副作用就結合在一起。

7個生活中常見的食物，有的本身是健康的，但是隨意搭配就改變了食物的營養，變得不利於健康了。

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